إنتاج أغذية أكثر أمانًا- تنزيل PDF مجانًا - METTLER TOLEDO
المستند التقني

إنتاج أغذية أكثر أمانًا- تنزيل PDF مجانًا

المستند التقني

من خلال الدمج بين التصنيع مع تقليل الفاقد وبذل العناية الواجبة

إنتاج أغذية أكثر أمانًا
إنتاج أغذية أكثر أمانًا

يلقي هذا المستند التعريفي التمهيدي الضوء على مسألة الدمج بين منهجيتي التصنيع مع تقليل الفاقد وبذل العناية الواجبة في مجال معالجة المواد الغذائية. وبعد إلقاء نظرة خاطفة على كلتا المنهجيتين، فإن المستند يستخدم قصتين حديثتين حول الخوف من الأغذية لإثبات أن المستهلكين مستعدون لدفع المال مقابل غذاء أكثر سلامة. ويوضح ذلك أن أسلوب التوفير في التكاليف الذي يؤدي إلى الإضرار بمستوى سلامة المواد الغذائية لا يمكن أن يكون جزءًا من منهجية التصنيع مع تقليل الفاقد.

يواصل المستند إلقاء نظرة على كيفية تحقيق النتائج المثالية من كلتا المنهجيتين، وهذا لا يكون إلا من خلال اتباع منهج يُطبقه مجلس الإدارة على مستوى الشركة بالكامل من أجل تحسين مستوى الكفاءة وسلامة المنتج. وينتهي هذا المستند بمناقشة موجزة حول بعض الأفكار المحورية المتعلقة ببذل العناية الواجبة، مع الرجوع بصفةٍ خاصة إلى الشوائب المعدنية واستخدام أنظمة الكشف عن المعادن للتخلص من الشوائب.

التصنيع مع تقليل الفاقد وبذل العناية الواجبة يعملان معًا بشكلٍ متناغم لجعل معالجة المواد الغذائية أكثر أمانًا وكفاءة وتحقيقًا للأرباح. وبالرغم من أن كلتا المنهجيتين نابعتان من نقاط ارتكاز مختلفة تمامًا، فإنهما ترشدان إلى نفس الاتجاه.

يغطي المستند التعريفي التمهيدي 6 جوانب رئيسية:

  1. المنهجان الشاملان لمعالجة المواد الغذائية
  2. السلامة وسمعة الشركة: إهدار الجهد أو القيمة مقابل المال؟
  3. تعلق التصنيع مع تقليل الفاقد بجميع المجالات
  4. المنظر من أعلى
  5. تشغيل خط الإنتاج لديك دون أعطال
  6. التخلص من النفايات من خلال التخلص من الشوائب

تعد سلامة الأغذية واحدة من المخاوف الكبرى التي تؤرق المستهلكين. وإذا كنت لا تثق في منتجاتك، فلن يشتروها منك. ونظرًا لأن المستهلكين يرون أن الأغذية الآمنة ذات قيمة، فيتعين عليك بذل قصارى جهدك للحفاظ على ثقتهم. ويتعين عليك بذل العناية الواجبة؛ فالأغذية غير الآمنة للأكل تعد أغذية مهدرة، وهذا المنتجات المهدرة باهظة الثمن. وفي الواقع، يلحق هذا الإهدار ضررًا بالغًا بأرباح الشركات، لذا فقد تم تخصيص العملية التجارية للتصنيع مع تقليل الفاقد بالكامل للتخلص من الفاقد بكافة أشكاله.

من واجبك تجاه عملائك وتجار التجزئة الذين يتعاملون معك أن ترعاهم. ولكن من الجيد إدراك أن القيام بالسلوك الصحيح تجاه عملائك يعني أيضًا القيام بواجبك تجاه المساهمين لديك.

المستندات التعريفية التمهيدية ذات الصلة

فهم التطبيقات الصعبة
إن كل منتج يتم فحصه بجهاز الكشف عن المعادن يؤثر في قدرة الجهاز على اكتشاف الشوائب المعدنية. ومجرد التخلص من "تأثير المنتج" يعني قدرة الجهاز على اكتشاف...
فحص منتج OEE - تنزيل مجاني
يقدم هذا المستند التعريفي التمهيدي نظرة عامة موجزة على المكونات المختلفة التي تقع تحت فعالية التجهيزات الكلية. كما يناقش الطرق المختلفة التي قد تؤثر م...
المستند التعريفي التمهيدي "تشريعات ومعايير سلامة الأغذية"
يلقي هذا المستند التعريفي التمهيدي الضوء على أشهر معايير سلامة الأغذية وأحدث المتطلبات المتعلقة بهذا الشأن. كما يوضح هذا المستند كيف يمكن لجهات تصنيع...
الكشف عن المعادن أم الفحص بالأشعة السينية أم كليهما؟
يبسط هذا المستند التعريفي التمهيدي التقنيتين المتنافستين. ومن خلال القيام بذلك، يساعد شركات تصنيع الأغذية والأدوية على اختيار حل الكشف المناسب.
Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.