Arevalo Foods adalah perusahaan milik keluarga yang menghasilkan lebih dari 3,5 juta tortilla per hari di fasilitas mereka di Montebello, CA, AS. Untuk meningkatkan keamanan produk dan perlindungan merek, perusahaan pengolah makanan ini memasang tiga detektor logam Profile Advantage dari METTLER TOLEDO Safeline di lini produksi mereka sebagai tahap akhir sebelum pengemasan.
Karena tortilla merupakan tantangan khusus bagi sebagian besar detektor logam, Arevalo mencari solusi yang akan memungkinkan mereka memeriksa produk dengan suhu tinggi dan kandungan uap air sekitar 30%. Berdasarkan pengalaman positif mereka dengan pendeteksian logam METTLER TOLEDO, perusahaan memutuskan untuk memasang tiga detektor logam Profile Advantage untuk memeriksa berbagai jenis tortilla: heat-press, die-cut, dan hand-stretch. Sistem Profile Advantage mengidentifikasi dan menyortir setiap jenis logam dalam sebagian besar aplikasi yang sulit dengan menggunakan frekuensi multi-simultan untuk menciptakan titik referensi, yang mengarah ke sensitivitas maksimum.
Klik tombol hijau di bawah ini untuk mengunduh studi kasus selengkapnya.
Arevalo tidak hanya yakin dengan keakuratan dan sensitivitas detektor logam, namun juga dengan fleksibilitas sistem. Selain ketiga jenis utama tortilla jagung dan tepung di atas, produsen juga menghasilkan pilihan produk organik, bebas gluten, non-GMO, dan berperisa, serta keripik potongan dan pizza dengan lapisan atas yang padat. Berbagai ukuran dan jenis tortilla, serta produk tambahan yang perlu diperiksa menciptakan kebutuhan penting akan pergantian produk yang cepat. Karena produknya yang beraneka ragam, Arevalo tidak merasa janggal untuk beralih di antara lini produksi sebanyak empat atau lima kali dalam satu shift. Sistem Profile Advantage memungkinkan produsen menyimpan hingga 100 resep berbeda yang mengarah pada pergantian produk yang cepat dan praktis. Penambahan produk baru juga sangat mudah dilakukan berkat prosedur pengaturan otomatis laluan tunggal yang dengan cepat menganalisis produk baru serta menentukan pengaturan ideal. Pada tahap akhir, data secara otomatis disimpan dalam memori sistem. Meskipun proses penambahan produk baru berlangsung selama beberapa menit, memilih resep yang telah diprogram sebelumnya dapat dilakukan hanya dalam satu menit.
"Resep ini juga akan mengurangi kesalahan penyortiran dengan setiap saat memastikan pemilihan pengaturan yang tepat. Karena kami tidak mengerjakan ulang produk, maka kesalahan penyortiran berarti hilangnya pendapatan serta pemborosan waktu dan uang kami", jelas Alex Arevalo, Direktur Utama Arevalo Foods. Untuk secara andal menyingkirkan kemasan dalam segala bentuk dan ukuran yang disortir dari lini produksi, METTLER TOLEDO menawarkan sistem penyortiran yang dapat disesuaikan.
"Sistem Profile Advantage kami tidak hanya mematuhi persyaratan regulasi. Sistem ini memberi kami ketenangan bahwa kami hanya menyalurkan produk terbaik serta melindungi pelanggan dan konsumen private label merek kami", ujar Daniel Arevalo, Wakil Direktur Utama Arevalo Foods.
