Bonduelle: a frissesség és a gyorsaság garantált - METTLER TOLEDO
Case Study

Bonduelle: a frissesség és a gyorsaság garantált

Case Study

Szenvedélyesen szeretjük a zöldségeket: a Bonduelle Deutschland GmbH a francia Bonduelle csoport tagja és a feldolgozott zöldségek európai piacvezetője.

Straelenben, ebben az Alsó-Rajna vidékén található német kisvárosban salátaféléket készítenek, hogy kiszolgálják a kényelmi ételek terén tapasztalható egyre nagyobb keresletet. A straeleni telephelyen naponta több mint 100 000 salátát dolgoznak fel. Miután a salátát alaposan megmosták, feldarabolták és frissen becsomagolták, 24 óra alatt Németország és Hollandia területén bárhova, a piacra, hotelekbe, éttermekbe és konyhákra egyaránt eljuttatják. A Bonduelle-nél a minőség és a termék megbízhatósága a termelési folyamat minden egyes lépésében kiemelkedő jelentőséggel bír.

Kattintson az alábbi zöld gombra a teljes esettanulmány letöltéséhez.

Dinamikus tömegmérés, egyben fémdetektálás az XS3 CC H CombiCheckerrel
A 2. számú gyártósoron a METTLER TOLEDO Garvens XS3 CC H ellenőrző szalagmérlege vizsgálja át az endíviából, vörös cikóriából és frisée salátából álló Garden zöldségkeveréket. A különböző zöldségkeverékek nettó tömege 75 és 1000 gramm között mozoghat. A percenként 90 tasak átbocsátására képes ellenőrző szalagmérleg egy grammos pontossággal, külön-külön méri meg a csomagolt salátát.

A Garvens XS3 CC H CombiChecker alapos ellenőrző szalagmérlege mellett nagyon érzékeny fémdetektorral is rendelkezik. A túl nehéz vagy túl könnyű csomagolt saláta lekerül a gyártósorról, és a rendszer az egészen kevés szennyezőanyagot tartalmazó tasakokat is leselejtezi, legyen az akár >1,2 mm átmérőjű vas, >1,7 mm átmérőjű színesfém, vagy >2,3 mm átmérőjű rozsdamentes acél.

Ez a korszerű Combichecker kifejezetten az élelmiszeripari gyártóknak készült, és megfelel az FDA, a BRC és az IFS minőségi kritériumainak. A központi készletkezelés és a 100%-os jelentéstételi eljárások mind a Bonduelle IT központi adatbázissal összekötő Ethernet kapcsolaton keresztül zajlik. Szintén lenyűgöző funkció az úgynevezett „H vázas” kialakítás, amely a mindössze kb. 120 centiméterével kényelmes tisztítási lehetőséget biztosít. A modern ellenőrző szalagmérlegek használata nagyon egyszerű. „A Garvens XS3 CC H modellje mellett döntöttünk, mivel ez az ellenőrző szalagmérleg sokkal több előnyt kínál, mint a versenytársak műszerei” – magyarázza Julien Volpoet, a Straelen telephely műszaki vezetője. „Kifejezetten tetszett, hogy ez a modern ellenőrző szalagmérleg igazán könnyen kezelhető, mivel a mérleget és a fémdetektort ugyanazon a terminálon keresztül lehet irányítani. Sőt, az egyéni felhasználói kezelőfelület miatt minden egyes kezelő egyedi profillal rendelkezik. Ez nekünk is jobb így, mivel többen is dolgoznak az ellenőrző szalagmérleggel” – folytatja Volpoet.

Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.