A Kuchenmeister termékvizsgálati megoldásokba fektet
Case Study

A Kuchenmeister termékvizsgálati megoldásokba fektet

Case Study

Sütőipari áruk és cukrászkészítmények megbízható vizsgálata

A Kuchenmeister GmbH már több mint 130 éve gyárt sütőipari árukat és cukrászkészítményeket. A Soest-központú, közepes méretű családi vállalat Németországban piacvezető a konyhakész sütemények terén, emellett Baumkuchen és Christmas Stollen nevű német specialitásával nemzetközi szinten is vezető szerepet tölt be. Az ipari sütöde már több mint 20 éve a METTLER TOLEDO termékvizsgálati megoldásaira támaszkodik.

A Kuchenmeister évente több mint 90 000 tonna süteményt állít elő, amit a vállalat saját „Kuchenmeister” és más élelmiszer-kiskereskedelmi márkaneveken forgalmaz világszerte. 

A Kuchenmeister számos METTLER TOLEDO termékvizsgálati berendezést használ a beérkező áruktól a feldolgozáson át a csomagolt termékek ellenőrzéséig. Többek között ellenőrző szalagmérlegek, fémdetektorok és röntgenes vizsgálórendszerek segítségével szűri ki az idegentest-szennyeződéseket és biztosítja termékei megfelelőségét a teljes gyártósoron.

Régóta fennálló kapcsolat jegyében a Kuchenmeister ezúttal is a legújabb megoldásunkat vezeti be

Régóta fennálló, egyetlen beszállítóra támaszkodó stratégia
A Kuchenmeister már több mint két évtizede a METTLER TOLEDO termékvizsgálati technológiájába fekteti bizalmát. „Filozófiánk az egyetlen beszállítóra támaszkodó stratégia”, mondja Thomas Engel, a Kuchenmeister minőségbiztosítási vezetője. „Egyetlen kapcsolattartónk van a termékvizsgálati technológia területén, és ezen az egy személyen keresztül koordinálunk mindent, legyen az szerviz- és karbantartási egyeztetés, esetleg modernizációs intézkedés.”

A megbízható termékvizsgálati berendezésekről szerzett hírnév
Thomas Engelt lenyűgözi a termékvizsgálati berendezések élettartama és megbízhatósága: „Az általunk használt legrégebbi METTLER TOLEDO termékvizsgálati berendezés egy dinamikus ellenőrző szalagmérleg, ami már 20 éve működik. Nem célunk ugyanakkor rekordokat dönteni meg a gépek kora vagy tartóssága terén. Egyszerűen nem volt okunk lecserélni az eszközt ezen az állomáson. Normál esetben mindig lecseréljük, modernizáljuk vizsgálati eszközparkunkat, ha további funkciókra van szükségünk, esetleg növelni kell a gyártósor átfogó berendezéshatékonyságát” – mondja Engel.

Fejlett technológia
A 20 éves együttműködés során a Kuchenmeister átfogó képet kapott a termékvizsgálati technológiák elmúlt két évtizedben végbement előrelépéseiről és fejlesztéseiről.

„Sok minden történt, és nem csak a detektálási pontosság terén. Gondolok például a mai röntgengenerátorok nagyobb energiatermelésére, a higiénikus kialakítás egyre optimálisabb megoldásaira, a kompakt kivitelre, valamint az 5 év jótállásra, amit a METTLER TOLEDO az új röntgengenerátorokra ad” – összegezte Thomas Engel. „Most helyeztünk el egy dinamikus ellenőrző szalagmérlegből és fémdetektorból álló új kombinált eszközt a gyermekek szánt péksütemények csomagolósorán. Ezzel egyetlen kompakt, helytakarékos eszközzel meg tudjuk oldani az idegentest-észlelést és a tömegellenőrzést. Úgy vélem, a METTLER TOLEDO jóvoltából megtaláltuk a gyártósorhoz optimális megoldást, és a listát bővíthetném még az elmúlt húsz év során megvalósított fejlesztésekkel is” – állapította meg Thomas Engel.