A Kuchenmeister termékvizsgálati megoldásokba fektet
Case Study

A Kuchenmeister termékvizsgálati megoldásokba fektet

Case Study

Sütőipari áruk és cukrászkészítmények megbízható vizsgálata

A Kuchenmeister GmbH már több mint 130 éve gyárt sütőipari árukat és cukrászkészítményeket. A Soest-központú, közepes méretű családi vállalat Németországban piacvezető a konyhakész sütemények terén, emellett Baumkuchen és Christmas Stollen nevű német specialitásával nemzetközi szinten is vezető szerepet tölt be. Az ipari sütöde már több mint 20 éve a METTLER TOLEDO termékvizsgálati megoldásaira támaszkodik.

A Kuchenmeister évente több mint 90 000 tonna süteményt állít elő, amit a vállalat saját „Kuchenmeister” és más élelmiszer-kiskereskedelmi márkaneveken forgalmaz világszerte. 

A Kuchenmeister számos METTLER TOLEDO termékvizsgálati berendezést használ a beérkező áruktól a feldolgozáson át a csomagolt termékek ellenőrzéséig. Többek között ellenőrző szalagmérlegek, fémdetektorok és röntgenes vizsgálórendszerek segítségével szűri ki az idegentest-szennyeződéseket és biztosítja termékei megfelelőségét a teljes gyártósoron.

Régóta fennálló kapcsolat jegyében a Kuchenmeister ezúttal is a legújabb megoldásunkat vezeti be

Régóta fennálló, egyetlen beszállítóra támaszkodó stratégia
A Kuchenmeister már több mint két évtizede a METTLER TOLEDO termékvizsgálati technológiájába fekteti bizalmát. „Filozófiánk az egyetlen beszállítóra támaszkodó stratégia”, mondja Thomas Engel, a Kuchenmeister minőségbiztosítási vezetője. „Egyetlen kapcsolattartónk van a termékvizsgálati technológia területén, és ezen az egy személyen keresztül koordinálunk mindent, legyen az szerviz- és karbantartási egyeztetés, esetleg modernizációs intézkedés.”

A megbízható termékvizsgálati berendezésekről szerzett hírnév
Thomas Engelt lenyűgözi a termékvizsgálati berendezések élettartama és megbízhatósága: „Az általunk használt legrégebbi METTLER TOLEDO termékvizsgálati berendezés egy dinamikus ellenőrző szalagmérleg, ami már 20 éve működik. Nem célunk ugyanakkor rekordokat dönteni meg a gépek kora vagy tartóssága terén. Egyszerűen nem volt okunk lecserélni az eszközt ezen az állomáson. Normál esetben mindig lecseréljük, modernizáljuk vizsgálati eszközparkunkat, ha további funkciókra van szükségünk, esetleg növelni kell a gyártósor átfogó berendezéshatékonyságát” – mondja Engel.

Fejlett technológia
A 20 éves együttműködés során a Kuchenmeister átfogó képet kapott a termékvizsgálati technológiák elmúlt két évtizedben végbement előrelépéseiről és fejlesztéseiről.

„Sok minden történt, és nem csak a detektálási pontosság terén. Gondolok például a mai röntgengenerátorok nagyobb energiatermelésére, a higiénikus kialakítás egyre optimálisabb megoldásaira, a kompakt kivitelre, valamint az 5 év jótállásra, amit a METTLER TOLEDO az új röntgengenerátorokra ad” – összegezte Thomas Engel. „Most helyeztünk el egy dinamikus ellenőrző szalagmérlegből és fémdetektorból álló új kombinált eszközt a gyermekek szánt péksütemények csomagolósorán. Ezzel egyetlen kompakt, helytakarékos eszközzel meg tudjuk oldani az idegentest-észlelést és a tömegellenőrzést. Úgy vélem, a METTLER TOLEDO jóvoltából megtaláltuk a gyártósorhoz optimális megoldást, és a listát bővíthetném még az elmúlt húsz év során megvalósított fejlesztésekkel is” – állapította meg Thomas Engel.
 

 
 
 
 
 
 
 
Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.