Estado conforme a las normas ISO:- Los equipos se verificarán periódicamente o antes de su uso. La frecuencia de verificación quedará registrada. Los registros con los resultados de la verificación deberán conservarse.
- ISO 22000 e ISO 9001 CI 7.6 - El personal que realice actividades con un impacto en la seguridad alimentaria o que afecten a la calidad del producto deberá ser competente y contar con la educación, formación, capacidades y experiencia necesarias.
- ISO 22000 e ISO 9001 CI 6.2
El paquete de cualificación inicial IPac de GARVENS constituye un apoyo en sus procesos de verificación, e incluye:
- Confirmación de los estándares de instalación del equipo aceptables.
- Puesta en marcha inicial, configuración y pruebas con sus propios productos.
- Expedición de un certificado de verificación del rendimiento inicial.
- Propuestas y planificación de un programa de verificación del rendimiento continuo.
- Formación práctica de los operarios.
- Procedimiento operativo estándar para un uso eficaz del equipo.
- Registro documental completo para comprobar que se ha realizado la formación de los operarios.
- Guía para su personal sobre cualquier comprobación periódica y procedimientos de mantenimiento aplicables a sus procesos de producción.
Unos operarios bien formados y competentes garantizan el rendimiento continuo de su sistema.