A análise de umidade desempenha um papel vital em todas as áreas da indústria alimentícia, desde a inspeção de recebimento até o controle de qualidade, a produção e o armazenamento, passando pelo desenvolvimento de novos produtos. Em quase todos os casos, os ingredientes preparados têm teor de umidade ideal, proporcionando o melhor sabor, consistência, aparência e vida útil possíveis.
Como posso medir o teor de umidade em alimentos?
O procedimento padrão é normalmente a perda por secagem usando um estufa de secagem. Como esse é um procedimento demorado, o analisador de umidade por halogênio é frequentemente usado como um instrumento rápido, preciso e confiável para medir o teor de umidade em alimentos.
Como os resultados de um analisador de umidade se comparam aos de uma estufa de secagem?
É importante desenvolver um método de determinação do teor de umidade que forneça o mesmo resultado de teor de umidade que o método oficial em estufa de secagem. A METTLER TOLEDO desenvolveu métodos para uma variedade de amostras da indústria alimentícia. Usando esses métodos, você obterá resultados que correspondem aos resultados do método oficial.
Com décadas de experiência em pesagem laboratorial e análise de umidade por halogênio em produtos alimentícios, a METTLER TOLEDO oferece uma ampla gama de conhecimento e ferramentas. Aproveite ao máximo nossa experiência para aprimorar sua análise de umidade em alimentos. Saiba mais sobre nossa ampla gama de Analisadores de Umidade para Alimentos adequados aos seus processos.
Quais São os Parâmetros de Método Corretos para Medir a Umidade em Alimentos e Ingredientes Alimentares?
Nesta coleção de métodos de umidade para a indústria alimentícia, você encontrará mais de 50 métodos de determinação de umidade para amostras da indústria alimentícia e de panificação. Seja sobre sementes de couve-flor, biscoitos, produtos lácteos, carne de origem vegetal, especiarias, chá, suco ou aditivos alimentares, esta coleção fornecerá informações relevantes.
Como Posso Medir de Forma Confiável o Teor de Umidade em Alimentos?
Esta nota de aplicação descreve como você pode medir facilmente o teor de umidade de materiais alimentícios no laboratório ou diretamente no chão de fábrica. Saiba como usar o analisador de umidade por halogênio para a determinação do teor de umidade na indústria alimentícia.
A METTLER TOLEDO é especialista em análise de umidade e oferece uma ampla gama de analisadores de umidade confiáveis e fáceis de usar, adequados às necessidades de controle de qualidade, produção e controle em processo de muitos setores, como o farmacêutico, o de plásticos e o alimentício.
