Leitfaden zu Lebensmittelbestimmungen im Labor
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Leitfaden zu Lebensmittelbestimmungen im Labor

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So halten Sie mit den sich wandelnden Bestimmungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie Schritt.

Leitfaden zu Lebensmittelbestimmungen im Labor
Leitfaden zu Lebensmittelbestimmungen im Labor

Aufgrund von Entwicklungen und Anforderungen in der Lebensmittelindustrie steigt die Nachfrage nach Testverfahren, fehlerfreier Dokumentation und Rückverfolgbarkeit. Die immer stärker regulierte Lebensmittelindustrie muss zukünftig mit mehr Arbeit, mehr Verwaltungsaufwand und mehr Kosten zurechtkommen. Gleichzeitig ist dies eine sehr gute Gelegenheit, um Prozesse zu optimieren und dafür zu sorgen, dass sich die richtigen Personen und Geräte an der richtigen Stelle befinden.

Das Ziel unseres Leitfadens besteht darin, Sie beim Treffen fundierter und gesetzeskonformer Entscheidungen zu unterstützen, welche die Prozessoptimierung bzw. die Auswahl der richtigen Waagen und Messgeräte für das Labor betreffen. Die Kurse decken folgende Themen ab:

  • Prüfmittelüberwachung und Gerätequalifizierung von Laborinstrumenten
  • Wartung und Kalibrierung
  • Datenintegrität und Rückverfolgbarkeit
  • Anwenderschulungen
Laden Sie den Leitfaden zu Lebensmittelbestimmungen herunter – dieser enthält Informationen zu Prüfmittelüberwachung, Gerätequalifizierung von Laborinstrumenten, Wartung und Kalibrierung, Datenintegrität und Rückverfolgbarkeit sowie Benutzerschulungen

Leitfaden zu Lebensmittelbestimmungen im Labor
Verstanden und umgesetzt

Inhaltsverzeichnis:

1. Einführung
1.1 Sicherstellen einer hohen Lebensmittelqualität
1.2 Lange Lieferketten
1.3 Höherer Bedarf an Lebensmittelsicherheit
1.4 Steigende Nachfrage nach Fertigprodukten

2. Lebensmittelbestimmungen
2.1 Zertifizierung: Übersicht, Verantwortlichkeiten und Vorteile
2.2 Auswählen eines Standards
2.3 Durch die GFSI anerkannte Standards
2.4 Vergleichen der Standards

3. Wo METTLER TOLEDO bei der Einhaltung von Vorschriften helfen kann
3.1 Prüfmittelüberwachung
3.1.1 Waagen
3.1.2 Allgemeine Titratoren
3.1.3 Karl Fischer-Titratoren
3.1.4 Moisture Analyzer
3.1.5 pH-Messgeräte
3.1.6 UV/VIS-Spektralphotometer
3.1.7 Dichtemessgeräte
3.1.8 Refraktometer
3.1.9 Schmelzpunktinstrumente
3.1.10 Tropf- und Erweichungspunktinstrumente
3.1.11 Geräte zur Materialcharakterisierung
3.2 Gerätequalifizierung
3.2.1 Vier Schritte zu einer qualifizierten Installation
3.2.2 Auswählen des richtigen Installation Pac
3.3 Wartungs- und Kalibrierservices
3.3.1 Präventive Wartung
3.3.2 Kalibrierung
3.4 Benutzerschulung
3.5 Rückverfolgbarkeit

4. Schlussfolgerungen

5. Weitere Informationen und empfohlene Literatur

Laden Sie den Leitfaden zu Lebensmittelbestimmungen herunter – dieser enthält Informationen zu Prüfmittelüberwachung, Gerätequalifizierung von Laborinstrumenten, Wartung und Kalibrierung, Datenintegrität und Rückverfolgbarkeit sowie Benutzerschulungen
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