Csökkentse a meg nem felelés kockázatát | METTLER TOLEDO
White Paper

Csökkentse a meg nem felelés kockázatát - Ingyenes letöltés

White Paper

Szerviztámogatások segíthetik a gyártókat az élelmiszer-biztonsági tanúsítás elérésében

A „Szerviztámogatások a meg nem felelés kockázatának csökkentésére” című tanulmány bemutatja, hogy egy átfogó élelmiszer-biztonsági program, amely termékvizsgálati berendezéseket és a berendezések beszállítói által nyújtott folyamatos támogatást is magába foglal, hogyan segíthetik a gyártókat az élelmiszer-biztonsági szabványoknak és előírásoknak való megfelelés biztosításában.

A termékvizsgálati berendezés segítheti a gyártókat a globális élelmiszer-biztonsági szabványoknak és előírásoknak való megfelelés elérésében, de csak abban az esetben, ha a berendezést kifogástalanul helyezik üzembe, működtetik és tartják karban. Ez a tanulmány hét kulcsfontosságú területre koncentrálva elmagyarázza, hogy milyen döntő szerepet játszhat a szervizszolgáltatás abban, hogy segítse a gyártókat az élelmiszer-biztonsági szabványoknak való meg nem felelés kockázatának csökkentésében:

  1. A berendezés szakszerű üzembe helyezése
  2. Éves teljesítmény-ellenőrzés
  3. Hitelesített tesztminták és -súlyok használata
  4. Hatékony felhasználóképzés
  5. Szükség esetén eredeti pótalkatrészek használata
  6. A régebbi berendezések korszerűsítésének végrehajtása
  7. Szervizszerződések használata

Töltse le ezt a tájékoztató tanulmányt, és tudjon meg többet!

Az élelmiszer-biztonság kérdése körüli fogyasztói aggodalom világszerte növekszik, és ez hajtja a meg nem felelés kockázatának csökkentését célzó gyártói követelményt. Noha a világ élelmiszer-ellátásának jelentős része biztonságos, a biztonságossági riasztások és termékvisszahívások előtérbe helyezik az élelmiszer-eredetű mikrobiológiai és fizikai szennyeződések lehetséges veszélyét.

A GFSI (Global Food Safety Initiative) által jóváhagyott tanúsítás fenntartása egyre fontosabbá vált arra vonatkozóan, hogy biztosítsa a fogyasztókat és kiskereskedőket, hogy a gyártósoraikról lekerülő termékek a lehető legbiztonságosabbak. Ezen túlmenően a gyártóknak meg kell felelniük az általuk kiszolgált piacok helyi és globális élelmiszer-biztonsági jogszabályok, mint amilyen az FSMA az Amerikai Egyesült Államokban, az ANVISA Brazíliában és az Élelmiszer-szabványügyi Törvény (Food Standards Act) az Európai Unióban. Ezekben közös egy olyan feldolgozási környezet előírása, amely minimálisra csökkenti a termékszennyeződés kockázatait.

Az élelmiszer-biztonsági szabványok és előírások be nem tartása számos kockázatot hordoz. A szupermarketek polcait elérő szennyezett termékeket, a kiskereskedelmi szerződések elvesztéséhez vezető sikertelen auditokat, a jogszabályok megsértése miatti büntetéseket, költséges termékvisszahívásokat és az adott vállalat presztízsének helyrehozhatatlan veszteségét eredményezheti.

 

Kapcsolódó webinárium

Seven Easy Ways Service Reduces the Risks of Non-Compliance
This webinar discusses the key drivers for compliance with food safety standards and regulations. Risks of non-compliance are highlighted, along with...