Készételek
Kényelmes megoldások a folyamatok fejlesztésére
Anyagok átvétele
Az alapanyagok hatékony és gyors azonosítása alapvető követelmény a jó nyomon követési gyakorlat bevezetéséhez. Megoldásaink közé tartoznak az azonosítópontok bevezetései – pl. hídmérlegek, mérlegekvonalkód-olvasóval, nyomtatóval és szoftverrel –, amelyek folyamatos felügyeletet képesek biztosítani a beérkező áruk nyomon követése során.
Gyártás
Számos élelmiszer gondos kézi mozgatást és kezelést igényel. A teljes egészében rozsdamentes acélból készült, IP69k ipari védettségű, túl- és alultöltöttséget
ellenőrző asztali és padlómérlegeink támogatják a kézi műveletek gyors és pontos végrehajtását. A legmodernebb higiénikus kialakítás támogatja a higiéniailag érzékeny területre szánt berendezések hatékony és alapos tisztítását.
Minőség-ellenőrzés
A termékspecifikációk teljesítésére vonatkozó, szigorú minőség-ellenőrzési követelmények betartását a kiemelkedő teljesítményű, innovatív és masszív mérlegek, titráltorok, nedvességmeghatározók, sűrűségmérők és refraktométerek, pH-mérők és érzékelők, valamint más eszközök segítik.
Csomagolás
Világszerte kiemelkedően teljesítő termékvizsgálati megoldásaink segítenek a termékek minőségének, biztonságának és integritásának biztosításában kívül és belül egyaránt. A fémdetektálási, tömegellenőrzési, röntgenes, valamint vizuális vizsgálati rendszerek képesek maximálisan garantálni, hogy a márkanév jóhíre csorbítatlan, az ipari szabványok előírásai pedig teljesülnek.
Logisztika
A mérlegek fontos azonosítási pontok az anyagáramban. A beolvasókhoz, címkenyomtatókhoz és precíz mérlegekhez csatlakoztatott, nagy érintőképernyős tömegmérő terminálok támogatják a gyors és pontos rendelésfeldolgozást, valamint rövid teljesítési időt.
Kiskereskedelem
A kiskereskedő árufogadójától az árusító pultig segítjük a friss élelmiszertermékek és készételek hatékony kezelését tömegmérési, csomagolási, ármeghatározási, átcsomagolási és címkézési megoldásainkkal. Az internethez csatlakoztatható mérlegek nagyban segítik az üzlethelyiségen belüli marketinget, a friss cikkek kezelését, az akciókat és más tevékenységeket.
A beszerzések teljes felügyelete
Nyersanyagok | Nedvességtartalom | Cukor- és Brix-fok |
 |  |  |
A helyes nyomonkövetési gyakorlat alapvető követelményeinek teljesítése Az ergonomikus kialakítású, a túl-, illetve alultöltöttséget rendkívül gyorsan ellenőrizni képes mérlegek higiénikus, könnyen tisztítható szerkezetükkel és a ColorWeight® kijelzőtechnológiával az átbocsátást akár 25%-kal is növelhetik, míg a túltöltés minimalizálásával növelik a jövedelmezőséget.
| A minőségmegőrzési idő, A nedvességtartalom gyors és egyszerű megállapítására a halogén nedvességmeghatározók jelentik az ideális megoldást. Bármilyen összetevő könnyedén ellenőrizhető az étel- és italmintákban – szilárd, massza vagy folyadék állag esetén egyaránt. Bármikor meghatározhatja a nedvességtartalmat a minőség biztosítása érdekében.
| LiquiPhysics™ eszközök Brix-fok, Oechsle-fok, alkoholtartalom,
|
 |
IND890
tömegmérési PC
Letisztult, intuitív, hatékony felügyelet
a nyersanyagok esetében
A legmodernebb PC technológia emelt szintű szigeteléssel – alkalmas a friss élelmiszertermékek gyártásának ipari alkalmazásaihoz is. Teljesen grafikus, 10” vagy 15” átmérőjű
érintőképernyővel szeret PC terminál támogatja a beérkező cikkek hibamentes és gyors feldolgozását.
kézi termelésben
Adagolás és | Formulázás/ | Minőségadatok |
 |  |  |
Magasabb átbocsátás, alacsonyabb Az ergonomikus kialakítású, a túl-, illetve alultöltöttséget rendkívül gyorsan ellenőrizni képes mérlegek higiénikus, könnyen tisztítható szerkezetükkel és a ColorWeight® kijelzőtechnológiával az átbocsátást akár 25%-kal is növelhetik, míg a túltöltés minimalizálásával növelik a jövedelmezőséget is. | Fokozott termelékenység A pontos, megismételhető keverékek és az egyenletes íz alapvető fontosságú a termék minősége és biztonsága szempontjából. Az alkotóelem-összekeverési pontok kritikus fontosságúak a nyomonkövetés hatékonysága szempontjából. Különálló, illetve teljesen hálózatba kapcsolt formulázási/receptúrázási megoldásaink biztonságos és gyors útmutatást nyújtanak a kezelőnek a napi formulázási munka során, és segítenek a hibás keverési tételek számának minimálisra szorításában. | Nettó tartalomra vonatkozó szabályozások teljesítése és minőségkövetés FreeWeigh.Net hálózati minőségadat-kezelési |
 |
ICS669
alul-/túltöltöttség-ellenőrző mérleg
A felgyorsítására szolgál a higiéniát
igénylő környezetekben
Minden eleme rozsdamentes acél, IP69k ipari védettségével ellenáll az erős vízsugaras lemosásnak, gyorsan és hatékonyan tisztítható a higiéniát igénylő részeken. Ez a mérleg rendkívül gyors és pontos
műveleteket hajt végre a manuális adagolás, az ellenőrző tömegmérések és osztályozási feladatok során. A ColorWeight® kijelzőtechnológia segít csökkenteni a kezelők
fáradását és a magasan tartani teljesítményüket.
A készételek biztonságának és minőségének garantálása
Analitikai és
precíziós tömegmérés
 |
Nagy felbontású mérlegek
ellátnak bármilyen feladatot
Mérlegeink a stabil és nagy felbontású mérőcellákat egy sor (például ErgoSens, ErgoClip vagy SmartGrid) funkcióval kombinálják a mérési pontosság növelése, a hibák elkerülése és az ergonómia javítása céljából.
Zsírok és olajok
olvadáspontja és cseppenéspontja
 |
Független mérések
a kezelő várakoztatása nélkül
Az innovatív olvadás- és cseppenéspontmérő készülékek egyszerűen és hatékonyan meghatározzák az olvadáspontot, illetve olvadáspont-tartományt, valamint a cseppenéspontot és a lágyuláspontot. Mindenhez videofelvételes támogatás érhető el az azonnali áttekintés, illetve archiválás érdekében. Megbízható, szabványnak megfelelő eredmények.
A pH-érték
mérése
 |
A megfelelő mérőeszköz
és elektróda
Hordozható és telepített mérőeszközök különféle teljesítményszinttel – az igényeknek és a költségvetésnek megfelelően. A konkrét alkalmazás határozza meg a megfelelő elektródot: üveg vagy törhetetlen polimerrúd; szúró, lapos vagy klasszikus, hengeres mérőhegy, beépített hőmérséklet-érzékelő és egyebek.
G20 kompakt titrátor
Számos alkalmazáshoz – a sótartalomméréstől a savszám-meghatározásig és egyebekig
A titrálás a leggyakrabban alkalmazott analitikai meghatározási eljárások egyike. A METTLER TOLEDO innovatív műszerei nem csupán támogatják ezt a bevált módszert, hanem egyszerűbbé teszik a munkafolyamatot, növelik a hatékonyságot és kiküszöbölik a kezelői hibákat. A One Click® (egykattintásos) titrálás, a színes érintőképernyő, a világosan érthető felhasználói útmutató és az ergonomikus kialakítás csak néhány a ma elérhető automatikus titrátorok által biztosított előnyök közül. Potenciometriás és Karl Fischer-titrátorok minden laboratórium számára
a termékminőség és -biztonság garantálásához
A legmagasabb érzékenységű | Gyors és pontos | Tökéletes |
 |  |  |
Maradéktalan termékminőség Akár fémdetektálási és röntgenvizsgálati technológiáról van szó, a Safeline szennyeződéskimutatási rendszerei garantálják a termékek biztonságát. A röntgenes termékvizsgáló rendszerek képesek számos gyártósori ellenőrzésre is a termék és a csomagolás integritásának biztosítása érdekében. | 100% minőség-ellenőrzés Akár alapkiépítésben, akár speciálisan testre szabott kivitelben a Garvens ellenőrzőmérleges rendszerek az egyes gyártók adott alkalmazásához és termelési környezetéhez készülnek. Segítik a minőségi normák betartásának garantálását, valamint az iparági szabályozásoknak való megfelelést.
| A hibák minimalizálása a fogyasztók Használhatók Brix- vagy Oechsle-fok, alkohol, sörlé, kivonat, sűrűség, fajsúly, illetve fénytörési mutató mérésére. A sűrűségmérők és a refraktométerek egyszerűen és automatikusan képesek ellenőrizni a folyadékmintákat. Ideális rutintesztelési eszközök beépített termékteszteléssel, amelyek teljes mértékben alkalmasak véletlenszerű szúrópróbás ellenőrzésre a fogadási és gyártósorközeli pontokon.
|
 |
XS3 AdvanCheK X-ray CombiWeigher
Precíziós tömegmérés és megbízható
idegentest-kimutatás
A valós tömegmérés a legmagasabb érzékenységű röntgenes ellenőrzéssel kombinálva nem csak pontos mérési eredményeket biztosít, hanem egyúttal a termékek egyidejű idegentest-ellenőrzését is lehetővé teszi. Nem csupán a fogyasztókat védi, hanem egyben a márka jó hírnevét is – a kompakt és költséghatékony X-ray CombiWeigher rendszer ideális a készételgyártók számára.
elégedett ügyfelek
 |
UC Evo Line mérlegek
Rugalmas és funkcionális
A legmagasabb elvárásoknak is megfelel
A felső kategóriás UC Evo Line mérlegcsalád segítségével biztosíthatja, hogy ügyfelei gyors, megbízható és jövedelmező módon szerezzék be a speciális élelmiszereket, salátákat, illetve készételeket. A mérlegek a felhasználóbarát érintőképernyőnek köszönhetően egyszerűen kezelhetők. A gyors címkézési eljárás és a példás ergonómia ideális eszközzé teszi az UC Evo Line mérlegeket raktári, kiszolgálópulti és önkiszolgáló használat esetén egyaránt.
termelékenység és minőség
 |
Élvonalbeli technológia
A METTLER TOLEDO elismerten vezető szerepet tölt be a különböző mérési technológiák szoftveres integrálásában a hatékony laboratóriumi, ipari és kiskereskedelmi megoldások terén. Elkötelezettek vagyunk abban, hogy innovációinkat valódi értékké tegyük ügyfeleink számára:
- Az XP mérlegek 61 millió pontos felbontása maximális tömegmérési pontosságot és precizitást biztosít
- Beépített videokamera az olvadás- és cseppenéspont-meghatározás észlelésére, értékelésére és lejátszására.
- Percenként akár 3500 termékvizsgálat több minőségi és biztonsági paraméter szerint – közvetlenül a gyártósoron.
 |
Gyártási hatékonyság
Napjaink gazdasági környezetében az emelkedő nyersanyagárak és a kíméletlen globális verseny miatt a vállalati vezetőknek optimalizálniuk kell működési költségeiket a minden lehetséges szempontból. Az ügyfél legfőbb haszna a tömegmérés-, ellenőrzés- vagy mérésalapú folyamatoptimalizálásból ered, beleértve a túltöltések és a veszteség minimálisra csökkentését a gyors, precíz anyagtovábbításon és pontos töltési és adagolási megoldásokon keresztül. A megelőző jellegű karbantartási programok segítenek a berendezések állásidejének és karbantartási költségeinek csökkentésében.
 |
Ergonómia
A műszerek, mérlegek és vizsgálóberendezések ergonomikus kialakítása, valamint könnyen kezelhető szoftveres megoldásai segítenek elkerülni az üzemeltetési hibákat, a rutinfeladatok során keletkező kimerültség kialakulását, javítják a hatékonyságot és megkönnyítik a kezelők képzését. Íme néhány példa:
- One Click® egykattintásos működtetés számos laboratóriumi műszer és mérleg esetén – egyszerű és biztonságos használat.
- A „ColorWeight®” ellenőrzőmérleges megoldás félreérthetetlenül jelzi, ha a mért érték kívül esik a specifikációkon.
- Az egyetlen kézzel könnyedén működtethető uPlace™ elektródkar tökéletesen helyezi a pH-elektródokat a mintatartó pohárba.
 |
Minőségadatok kezelése
A hatékony adathozzáférés, az elemzési funkciók és a főbb üzemi, gyártósori és laboratóriumi jellemzők tárolása létfontosságú a minőség és a nyereségesség biztosítása szempontjából. Szoftveres megoldásaink – köztük a FreeWeigh.Net®, a LabX és a ProdX – lehetővé teszik mérőberendezése könnyű integrálását, beleértve a mérlegeket, titrátorokat, pH-mérőket, ellenőrzőmérlegeket, röntgenes rendszereket és fémdetektorokat is. A legújabb SQC, illetve SPC elemzési módszereket biztosítják, és testre szabott auditkonform jelentésekkel szolgálnak a kulcsfontosságú teljesítménymutatókról (KPI).
az élelmiszer-biztonságért és megfelelőségért
 |
Helyes mérési gyakorlat
A teljesítmény-ellenőrzéssel jobb eredmények garantálhatók – a mérlegeket, analitikai műszereket rendszeres időközönként vizsgálni, kalibrálni és tesztelni kell, hogy a mérési eredmények pontosságát és precizitását biztosítani lehessen. A METTLER TOLEDO Helyes mérési gyakorlat programjai biztosítják a megfelelő eszközöket, eljárásokat és szolgáltatásokat, ezen keresztül pedig a nyugalmat is a minőségügyi és termelési vezetők és a műszer-minősítési eljárásokért felelős személyzet számára.
 |
Nyomon követés
Az élelmiszer-biztonsági szabályzatok, valamint a kiskereskedelem által megalkotott szabványok az élelmiszer-ipari szállítóktól megkövetelik a nyomon követhetőség biztosítását az „egyet fel”/„egyet le” elv betartásával. A tömegmérési és termékvizsgálati berendezések gyakran fontos azonosítási pontok az anyagáramokban. A termék becsomagolását követően a METTLER TOLEDO kamera alapú vizuális vizsgálórendszerei képesek biztosítani, hogy minden termék megfelelő és olvasható címkével és jelöléssel rendelkezik. Egy jól nyomon követhető rendszer nem csupán a gyártót segíti a jogi és hatósági szabálykövetelményeknek való megfelelésben, hanem óvja a márkanevet is a termékvisszahívások számának és hatásának minimálisra csökkentésével.
 |
Higiénikus kialakítás
Több nagy ételmérgezési járvány esetében a probléma forrása a szennyezett élelmiszer-ipari berendezések használata volt. A berendezéseket a helyes higiéniai tervezési elvek szerint kell kialakítani. A higiéniára érzékeny területekre szánt berendezéseink kialakítása az EHEDG, az NSF és a 3-A szabvány legújabb ajánlásai szerint történt, és lehetővé teszik a hatékony tisztítást és fertőtlenítést, így csökkentik
 |
Idegentest-érzékelés
A készételek esetében az egyik leggyakoribb kritikus ellenőrzőpont (CCP) a különféle gyártási lépésekből (pl. keverésből, feldolgozásból és csomagolásból) származó fizikai szennyeződések kimutatása. Az idegentestek sokféle anyagból származhatnak – például fémszilánkból, üvegből, csontból, nagy sűrűségű műanyagból vagy gumiból. A METTLER TOLEDO gyártósori fémdetektálási és röntgenvizsgálati rendszerei garantálják a gyártási folyamatok biztonságát, valamint a szabályozásoknak és az élelmiszer-biztonsági szabványoknak való megfelelőségét.
