Fertiggerichte
Praktische Lösungen zur Verbesserung Ihrer Prozesse
Wareneingang
Die effiziente und schnelle Identifizierung von Rohmaterialien ist eine grundlegende Anforderung für die optimale Verfolgung und Rückführbarkeit von Produkt- und Warenströmen. Unsere Lösungen umfassen ID-Punkte wie Wägebrücken und Waagen mit Strichcode-Lesern sowie Drucker und Softwarelösungen für die lückenlose Kontrolle Ihrer gelieferten Waren.
Produktion
Viele Lebensmittelprodukte erfordern eine vorsichtige manuelle Handhabung und Verarbeitung. Unsere vollständig aus Edelstahl bestehenden Plus/Minus-Kontrollwaagen entsprechen der Schutzart IP69k und unterstützen schnelle und
genaue manuelle Prozesse. Die Konstruktion entspricht den neuesten Hygienestandards und erleichtert die schnelle und gründliche Reinigung in Bereichen, in denen besondere Hygieneanforderungen bestehen.
Qualitätskontrolle
Die strenge Qualitätskontrolle zur exakten Einhaltung von Produktspezifikationen wird durch leistungsstarke, innovative und robuste Waagen, Titratoren, Moisture Analyzer, Dichtemessgeräte, Refraktometer, pH-Messgeräte, Sensoren und andere Instrumente gewährleistet.
Verpackung
Erstklassige Lösungen zur Produktinspektion helfen Ihnen, die Qualität, Sicherheit und Integrität an- und ausgelieferter Produktströme sicherzustellen. Metalldetektoren, Kontrollwaagen, Röntgeninspektionssysteme und optische Inspektionssysteme gewährleisten die Qualität Ihrer Produkte, den Schutz Ihrer Marken und die Konformität mit Branchenstandards.
Logistik
Waagen sind wichtige ID-Punkte für Ihre Materialströme. Wägeterminals mit grossem Touchscreen unterstützen in Verbindung mit Scannern, Etikettendruckern und Präzisionswaagen eine schnelle und genaue Auftragsverarbeitung sowie kurze Lieferzeiten.
Einzelhandel
Von der Rampe für die Warenannahme bis hin zur Kasse bieten wir Lösungen zur effizienten Verarbeitung von frischen Halbfertig- und Fertiggerichten, um Sie beim Wägen, Verpacken, Auszeichnen und Etikettieren zu unterstützen. Internetfähige Waagen bieten umfangreiche Möglichkeiten für die Vermarktung und Verwaltung frischer Waren im Geschäft, Sonderaktionen und vieles mehr.
Volle Kontrolle eingehender Lieferungen
Identifizierung von | Feuchtebestimmung | Bestimmung des Zuckergehalts und |
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Erfüllen grundlegender Anforderungen für Good T & T Practice Ergonomisch gestaltete und äusserst schnelle Waagen zur Kontrolle von Über- und Unterfüllungen mit hygienischer, reinigungsfreundlicher Konstruktion und ColorWeight® Anzeigetechnologie bieten eine Durchsatzsteigerung von bis zu 25 % und durch die Minimierung von Überfüllungen eine erhöhte Rentabilität.
| Garantie für Lagerfähigkeit, Geschmack Halogen Moisture Analyzer sind die ideale Lösung für die schnelle und einfache Feuchtebestimmung. Überprüfen Sie ohne Aufwand Proben von Zutaten, Lebensmitteln oder Getränken unabhängig davon, ob diese als Feststoffe, pastöse Substanzen oder Flüssigkeiten vorliegen. Bestimmen Sie zur Qualitätssicherung den Feuchtegehalt überall dort, wo es Ihre Anwendung erfordert.
| LiquiPhysics™ Instrumente Messen Sie Parameter wie Brix-Wert, Öchsle, Alkoholgehalt,
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IND890
Wäge-PC
Übersichtliche, intuitive, effiziente Kontrolle
Ihrer Rohmaterialien
Modernste PC-Technologie mit hoher Schutzart für industrielle Anwendungen, auch für die Lebensmittelproduktion von Frischeprodukten. Das grosse 10’’- oder 15’’-Touchscreen-Terminal
unterstützt die fehlerfreie und schnelle Verarbeitung Ihres Wareneingangs.
in der manuellen Produktion
Portionieren und | Rezeptieren/ | Qualitätsdatenverwaltung |
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Höherer Durchsatz und weniger Ergonomisch gestaltete und äusserst schnelle Waagen zur Kontrolle von Über- und Unterfüllungen mit hygienischer, reinigungsfreundlicher Konstruktion und ColorWeight® Anzeigetechnologie bieten eine Durchsatzsteigerung von bis zu 25 % und durch die Minimierung von Überfüllungen eine erhöhte Rentabilität. | Höhere Produktionserträge und Genaue, reproduzierbare Zusammensetzungen und gleichbleibender Geschmack sind unverzichtbare Voraussetzungen für Produktqualität und -sicherheit. Die Mischpunkte für Komponenten sind entscheidend für eine effiziente Verfolgung und Rückverfolgung (Tracking & Tracing). Unsere eigenständigen oder voll netzwerkfähigen Rezeptier-/Rezeptlösungen führen den Bediener schnell und sicher durch die täglichen Rezeptieraufgaben und können helfen, fehlerhafte Chargen zu minimieren. | Gesetzliche Bestimmungen für den Nettoinhalt und Überwachung der Qualitätskontrollattribute FreeWeigh.Net, unsere netzwerkfähige Lösung für die Qualitätsdatenverwaltung, |
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ICS669
Plus/Minus-Kontrollwaage
Entwickelt für die Beschleunigung
der Produktion in Hygieneumgebungen
Vollständige Edelstahlausführung und Schutzart IP69k für die gründliche und effiziente Nassreinigung in hygienisch sensiblen Bereichen. Diese Waage ermöglicht äusserst schnelle
und genaue Prozesse, wie manuelles Portionieren, Kontrollwägen und Klassifizieren. Die ColorWeight® Anzeigetechnologie hilft, die Ermüdung des Bedieners
zu reduzieren und seine Leistungsfähigkeit zu erhalten.
Gewährleistung der Sicherheit und Qualität von Fertiggerichten
Analyse- und
Präzisionswägen
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Hochauflösende Waagen
für alle Anwendungen
Unsere Waagen kombinieren stabile, hochauflösende Messzellen mit innovativen Lösungen, wie ErgoSens, ErgoClip oder SmartGrid, um die Wägepräzision zu steigern, Fehler zu vermeiden und die Ergonomie beim Wägen zu verbessern.
Schmelz- und Tropfpunktbestimmung
bei Fetten und Ölen
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Eigenständige Messung
ohne Bedienerinteraktion
Die innovativen Instrumente für die Schmelz- und Tropfpunktbestimmung ermitteln den Schmelzpunkt und Schmelzbereich oder den Tropf- und Erweichungspunkt – einfach und effizient. Alle Messungen werden durch Videoaufzeichnungen unterstützt, die Sie archivieren oder sofort überprüfen können. Zuverlässige und standardkonforme Resultate.
Bestimmung des pH-Werts
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Das richtige Messgerät
und die optimale Elektrode
Tragbare Messgeräte und Tischinstrumente mit unterschiedlichen Leistungsebenen für Ihre Anforderungen und Budgets. Ihre Anwendung entscheidet, welche Elektrode Sie benötigen: Schaft aus Glas oder unzerbrechlichem Polymer, Einstich- oder Flachmessspitze oder klassische zylinderförmige Messspitze, integrierter Temperatursensor usw.
G20 Kompakttitrator
Zahlreiche Anwendungen – Bestimmung des Salzgehalts, der Säurezahl und vieler weiterer Parameter
Titration ist eine der am häufigsten eingesetzten analytischen Bestimmungsmethoden. METTLER TOLEDO unterstützt diese bewährte Methode durch innovative und anwenderfreundliche Instrumente, die Ihre Effizienz steigern und Bedienerfehler reduzieren. One Click® Titration, Farb-Touchscreen, klare Benutzerführung und ergonomisches Design sind nur einige der vielen Vorteile unserer modernen, automatischen potentiometrischen und Karl-Fischer-Titratoren für jedes Labor.
der Produktqualität und -sicherheit
Höchste Empfindlichkeit | Schnelles und genaues | Perfekte Produktpräsentation |
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Bereitstellen einer perfekten Produktqualität Egal ob Metalldetektoren oder Röntgeninspektionstechnologie – die Systeme zur Fremdkörpererkennung von Safeline helfen Ihnen, die Sicherheit Ihrer Produkte zu garantieren. Röntgeninspektionssysteme können auch verschiedene linienintegrierte Qualitätsprüfungen durchführen, um die Integrität des Produkts und der Verpackung sicherzustellen. | 100 %-ige Qualitätskontrolle Garvens Kontrollwägesysteme in standardmässiger oder kundenspezifischer Ausführung sind für die spezifischen Anwendungen und Umgebungen jedes Herstellers geeignet. Sie helfen, Qualitätsstandards einzuhalten und die Konformität mit Branchenbestimmungen sicherzustellen.
| Minimierung von Fehlern zum Schutz Messen Sie Parameter wie Brix-Wert, Öchsle, Alkoholgehalt, Stammwürze, Extrakt, Dichte, spezifisches Gewicht und Brechungsindex. Dichtemessgeräte und Refraktometer analysieren flüssige Proben bequem und automatisch. Diese Instrumente sind ideal für routinemässige Tests geeignet und bieten eine integrierte Produktüberprüfung. Sie sind ohne Einschränkung für Stichproben am Wareneingang und in Liniennähe einsetzbar.
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XS3 AdvanCheK X-ray CombiWeigher
Präzisionswägen und zuverlässige
Fremdkörpererkennung
Das System, das zuverlässige Gewichtsbestimmung mit hochempfindlicher Röntgeninspektion verbindet, liefert nicht nur genaue Wägeresultate, sondern prüft gleichzeitig die Produkte auf Fremdkörper. Der kompakte und kostengünstige X-ray CombiWeigher schützt sowohl die Verbraucher als auch Ihren Markenruf – eine ideale Kombination für die Fertiggerichteindustrie.
für zufriedene Kunden
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Waagen der UC Evo Linie
Flexibel und funktionell
Für höchste Anforderungen
Mit unseren Highend-Waagen der UC Evo Linie können Sie sicherstellen, dass Ihre Kunden stets frische Produkte wie Delikatessen, Salat oder Fertiggerichte schnell, zuverlässig und für Sie gewinnbringend erhalten. Die Waagen zeichnen sich ausserdem durch einen benutzerfreundlichen Touchscreen aus, der die Bedienung vereinfacht. Dank schneller Etikettierprozesse und der vorbildlichen Ergonomie sind die Waagen der UC Evo Linie ideal für den Einsatz in Backstuben, am Verkaufstresen und für Selbstbedienungsanwendungen geeignet.
Produktivität und Qualität
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Technologie auf dem neuesten Stand
METTLER TOLEDO ist führend bei der Integration unterschiedlicher softwaregestützter Messtechnologien in leistungsstarke Labor-, Industrie- und Einzelhandelslösungen. Wir setzen unsere Innovationen konsequent in einen realen Nutzen für unsere Kunden um:
- XP Waagen mit 61 Millionen Auflösungspunkten ermöglichen Wägeprozesse mit höchster Genauigkeit und Präzision.
- Eine integrierte Videokamera erfasst und bewertet die Schmelz- und Tropfpunktbestimmung und gibt die Aufzeichnungen bei Bedarf wieder.
- Bis zu 3.500 Produktinspektionen pro Minute für verschiedene Qualitäts- und Sicherheitsparameter direkt an der Produktionslinie.
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Produktionseffizienz
Aufgrund der wirtschaftlichen Situation und vor dem Hintergrund steigender Preise für Rohmaterialien und des harten globalen Wettbewerbs besteht für Unternehmen die Notwendigkeit, alle Aspekte der Produktion zu optimieren, um die Betriebskosten zu senken. Zu den wichtigsten Vorteilen, die Kunden durch eine Optimierung von Wäge-, Inspektions- und Messprozessen erzielen können, zählen die Minimierung von Produktüberfüllungen und Verschwendung. Erreicht wird dies durch einen schnellen und präzisen Materialtransfer und genaue Abfüll-, Portionier- und Inspektionslösungen. Programme zur vorbeugenden Wartung helfen, Ausfallzeiten von Anlagen zu reduzieren und Wartungskosten zu senken.
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Ergonomie
Die ergonomische Ausführung von Instrumenten, Waagen und Inspektionssystemen sowie bedienerfreundliche Softwarelösungen helfen, Bedienerfehler und die Ermüdung bei Routineaufgaben zu vermeiden. Gleichzeitig wird die Effizienz gesteigert und der Schulungsaufwand für Bediener reduziert. Hier einige Beispiele:
- Der One Click® Ansatz, auf dem viele Laborinstrumente und Waagen basieren, gewährleistet die einfache und sichere Bedienung.
- Die ColorWeight® Lösung für Kontrollwaagen liefert unmissverständliche Informationen, wenn das Gewicht die Spezifikationen nicht erfüllt.
- Der uPlace™ Elektrodenarm lässt sich bequem mit einer Hand bedienen und gewährleistet die perfekte Platzierung der pH-Elektroden im Probengefäss.
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Qualitätsdatenverwaltung
Eine effiziente Datenerfassung, Analysefunktionen und die Speicherung aller wichtigen Informationen aus der Produktion, dem Verpackungsbereich und dem Labor sind eine wesentliche Voraussetzung, um die Qualität zu kontrollieren und die Rentabilität zu gewährleisten. Unsere Softwarelösungen, wie FreeWeigh.Net®, LabX und ProdX, ermöglichen die einfache Integration Ihrer Messgeräte, wie Waagen, Titratoren, pH-Messgeräte, Kontrollwaagen, Röntgensysteme und Metalldetektoren. Sie stellen die modernsten SQC- und SPC-Analysemethoden bereit und liefern kundenspezifische, audit-sichere Berichte für Ihre Leistungskenndaten (KPIs).
für Lebensmittelsicherheit und Konformität
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Good Measuring Practices
Garantiert bessere Resultate durch Leistungsüberprüfung – Waagen und Analyseinstrumente müssen in regelmässigen Intervallen überprüft, kalibriert und getestet werden, um die Genauigkeit und Präzision der Messresultate sicherzustellen. Die Good Measuring Practices™ Programme von METTLER TOLEDO bieten die richtigen Werkzeuge, Verfahren und Dienstleistungen, um Qualitätskontroll- und Produktionsleitern sowie mit der Instrumentenqualifizierung beauftragten Mitarbeitern die Gewissheit zu geben, dass ihre Messresultate präzise und belastbar sind.
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Verfolgung und Rückverfolgung
Die Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit und die Standards des Einzelhandels sehen vor, dass Lebensmittellieferanten die Rückverfolgbarkeit in beide Richtungen gewährleisten. Geräte und Instrumente zum Wägen und für die Produktinspektion sind oft wichtige ID-Punkte innerhalb des Materialflusses. Nachdem Produkte verpackt wurden, stellen die kamerabasierten Inspektionssysteme von METTLER TOLEDO sicher, dass alle Produkte korrekt und lesbar etikettiert und gekennzeichnet wurden. Ein gutes Rückverfolgungssystem hilft Herstellern nicht nur, gesetzliche und regulatorische Anforderungen zu erfüllen, sondern es dient auch dazu, durch die Minimierung von Rückrufen und deren Auswirkungen das Markenimage zu schützen.
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Hygienisches Design
Verunreinigte Anlagen für die Lebensmittelverarbeitung waren in der Vergangenheit für zahlreiche schwere Lebensmittelvergiftungen verantwortlich. Die Anlagen, Geräte und Instrumente müssen daher so konstruiert sein, dass sie strenge Hygieneanforderungen erfüllen. Unsere Lösungen für hygienisch sensible Bereiche werden entsprechend den neuesten EHEDG-, NSF- und 3-A-Standards konstruiert und gewährleisten die effiziente Reinigung. Sie bieten die folgenden Vorteile:
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Fremdkörpererkennung
Einer der allgemeinen kritischen Kontrollpunkte bei Fertiggerichten ist die Erkennung von physischen Verunreinigungen, die in den unterschiedlichen Produktionsschritten, wie Mischen, Verarbeiten und Verpacken, in das Produkt gelangen können. Fremdkörper können aus den unterschiedlichsten Materialien bestehen und liegen in Form von Metallsplittern, Glas, Knochen und Kunststoffen oder Gummi mit hoher Dichte vor. Die linienintegrierten Metalldetektoren und Röntgeninspektionssysteme von METTLER TOLEDO gewährleisten, dass Produktionsprozesse sicher sind und den gesetzlichen Anforderungen und Standards zur Lebensmittelsicherheit entsprechen.
unter www.mt.com
