Embora três sensores de ozônio seja o número ideal, dois sensores também são aceitáveis em um sistema de água ozonizada, proporcionando toda a proteção regulatória junto com um excelente controle de processo. No entanto, isso vem com uma ressalva.
Durante a operação normal, os dois sensores monitorarão a destruição pré-UV e pós-UV. O sensor de destruição pré-UV fornece controle de processo para o gerador de ozônio, e o sensor de destruição pós-UV fornece dados que mostram que nenhum ozônio está ultrapassando a destruição por UV.
Durante a sanitização, o sensor de destruição pós-UV monitorará o retorno do loop. Nenhum produto está sendo fabricado enquanto a sanitização está ocorrendo e os pontos de uso estão fechados, portanto o sensor que normalmente monitoraria se o ozônio chega aos pontos de uso pode ser movido para o retorno do loop e servir como garantia de que os níveis de sanitização sejam atingidos no final do loop.
Esse método é aceitável, e nada se perde ao configurar o sistema de ozônio dessa forma. A única consideração é que o sensor precisa mudar qual fluxo está monitorando, seja por meio de um controle de engenharia ou com a troca manual por parte da equipe. Também deve ser levado em conta que o sensor não deve ter um longo trecho de tubulação entre ele e o ponto de medição, pois a meia-vida do ozônio é muito curta.