Webinar: Come eccellere nella sicurezza alimentare e nella conformità

Le aspettative per le verifiche continuano a evolversi — e l'ultima versione 7 di FSSC 22000 introduce nuove aspettative per i produttori alimentari di tutto il mondo. Questo webinar dal live riunisce esperti di primo piano per aiutarti a orientarti in questi aggiornamenti e rafforzare la preparazione della tua organizzazione alle verifiche.

Cosa aspettarsi:

Perché la preparazione alle verifiche è importante nel 2026: Ascolta Kelly-Jade Mulholland, Technical Manager Safety & Quality presso FSSC, che spiegherà come la certificazione alimenti la fiducia di clienti e rivenditori, e cosa influenzi le verifiche nell'industria alimentare globale.

Dentro il processo di verifica: Scopri come sono strutturate le verifiche FSSC 22000, cosa cercano gli auditor e come le verifiche interne possono contribuire al miglioramento continuo.

Dalla teoria alla pratica: Ann‑Kathrin Kuehle, Industry Insights Manager presso METTLER TOLEDO, mostrerà come la guida esperta e la tecnologia avanzata di ispezione del prodotto aiutano i produttori alimentari a costruire programmi di sicurezza alimentare solidi e pronti per le verifiche. Dall'analisi robusta dei pericoli e la determinazione dei CCP fino alla fornitura di tecnologia di ispezione avanzata e processi efficaci di validazione, verifica e monitoraggio, queste soluzioni supportano i produttori alimentari nel soddisfare i requisiti FSSC 22000.

Progettata per professionisti della sicurezza alimentare, qualità e conformità, questa sessione interattiva ti aiuterà a identificare le non conformità comuni nelle verifiche e a favorire il miglioramento continuo all'interno della tua organizzazione.

Per soddisfare gli ultimi standard di sicurezza alimentare, è importante salvaguardare l'integrità dei tuoi registri di conformità alla sicurezza alimentare. Le migliori pratiche includono l'automazione della raccolta, documentazione e protezione dei dati di ispezione, garantendo che ogni registro sia completo, coerente e a prova di manomissione.

Caratteristiche chiave della documentazione di conformità:

• Acquisizione automatica dei registri: Ogni ispezione, regolazione del dispositivo e azione correttiva viene registrata automaticamente, preservando un registro convalidato e con data e ora di tutte le attività di qualità
• Reportistica pronta per la verifica: Genera report di conformità strutturati all'istante con tutti i dati richiesti per l'audit—coprendo la performance dei CCP, il monitoraggio CAPA e la verifica operativa
• Integrità dei dati a prova di manomissione: Tutti i registri sono criptati e archiviati in modo sicuro, prevenendo modifiche non autorizzate e garantendo l'autenticità dei dati durante tutto il processo produttivo
• Visibilità della conformità in tempo reale: Il monitoraggio continuo e gli avvisi istantanei ti aiutano a mantenere il controllo e a gestire le deviazioni prima che diventino problemi durante l'audit

Attraverso dimostrazioni pratiche in questo webinar, i produttori possono imparare come dimostrare la conformità tramite documentazione digitale verificabile e a prova di manomissione. Scopri un modo più semplice per semplificare le verifiche, rafforzare l'integrità dei dati e aumentare la fiducia in ogni prodotto immesso sul mercato.