Optimale Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle sicherstellen

Dies ist unsere 20.000 Quadratfuß große produktionsstätte, die frei von Allergenen ist. Wir stellen hier unsere Müsliriegel und Granola-Minis der Marke Made Good her. Wir haben die Röntgensysteme von Mettler Toledo gekauft. Sie verschaffen uns gegenüber metal detection den Vorteil, dass wir Fremdkörper besser erkennen. Im Wesentlichen verbessern wir damit die Lebensmittelsicherheit unseres Betriebs. Wir sind von einem System auf künftig sieben Systeme gewachsen. Unsere Müsliriegel kommen auf der rechten Seite an. In der Mitte befindet sich ein Bildbereich, in dem erwartete Dichteschwankungen erkannt werden. Wenn es sich also um Metall oder einen Stein handelt, wird das erkannt und dann in diesem Behälter hier aussortiert. Wir sind sehr zuversichtlich, dass alles, was hier herauskommt, ein sicheres Produkt ist, das bereit ist, an Verbraucher verkauft zu werden. Was Sie auf dem Bildschirm sehen, ist vor allem das Bild des Riegels, der erkannt wurde. Immer wenn das Bild hier sauber ist, bedeutet das, dass es sich um ein sicheres Produkt handelt und es durchgelassen wird. Wenn irgendwelche dichten Objekte erkannt werden, sehen Sie eine rote Markierung, es wird aussortiert, und Sie sehen außerdem die entsprechenden Stellen auf dem Riegel hervorgehoben. Immer wenn wir also ein sauberes Bild sehen und alles in Ordnung ist, läuft das Produkt durch, es ist zum Verzehr sicher, und wir können weitermachen. Wir kalibrieren auf anderthalb Millimeter für Metall, also wird normalerweise alles, was ungefähr einen Millimeter oder größer ist, erkannt. Wir verwenden bei allen unseren Produktformaten dieselbe Röntgentechnik, sodass wir Riegel mit Größen von 24 Gramm bis 50 Gramm haben. Außerdem produzieren wir auch Produkte im Vertical-Form-Fill-Seal-Verfahren sowie Standbeutelprodukte, also von 24 Gramm bis 100 Gramm. Es ist also ein sehr vielseitiges System. Wir können für alle unsere Produkte einen Maschinentyp verwenden, was bedeutet, dass wir sie austauschen können und zudem mehr Flexibilität haben. An einem Tag stellen wir möglicherweise 30.000 bis 40.000 Riegel her. Diese Zahl muss weiter steigen, weil die Aufträge gut sind. Wir müssen weiterhin die Sicherheit haben, dass das, was ausgeliefert wird, gewichtsmäßig korrekt ist. Wenn wir auch nach Stückzahl verpacken, sollen sich fünf Riegel in einer Schachtel oder vier Pillow Packs in einer Schachtel befinden. Wir brauchen auch dafür die Gewissheit, dass das so geschieht. Wir verwenden die Mettler Toledo Kontrollwaagen, die sehr bald hier sein sollten, an unserem Linienende nach dem Kartonierprozess, um die Stückzahl und das Gewicht zu überprüfen.