Hazır Yemeklerde Verim Artırma e-kitabı ¦ METTLER TOLEDO

Hazır yemek üreticileri; maliyeti düşük, kaliteyi yüksek tutma konusunda tüketicilerin, maliyeti düşük tutan rakiplerin, mükemmel bir kalite sunma konusunda ise yönetim mercileri ve yasal düzenleme birimlerinin sürekli baskısı altındadır.

Doğru ekipmanlar kullanıldığında, yapılan işlemler tüm bu talepleri karşılayabilir hatta fazlasını sağlayabilir.

Verim Yönetimini İyileştirmenin 5 Yolu adlı e-kitap, özellikle Hazır Yemek Üreticileri için üretimde verimin nasıl artırılacağı konusunda ipuçları sağlar.

Verimi Neler Artırır?

Üretim yapan her şirket, üretim hattının sonunda, kullandığı ham maddelerin miktarı kadar fazla ürün elde etmek için verim yönetimini iyileştirmeye çabalar. O hâlde hazır yemek sektöründe verim artırmayı sağlayan unsurlar nelerdir? E-kitap'ta aşağıdaki gibi birkaç temel alana odaklanılmıştır:

1. Operatör verimi nasıl yükseltilir?

2. Manuel prosesler nasıl hızlandırılır?

3. İsraf nasıl azaltılır ve standartlarla uyumluluk nasıl sağlanır?

4. Ürün değişimi sırasında dahi kalite nasıl sağlanır?

5. Prosesler nasıl daha iyi izlenir?

Bu temel sorulara ilişkin faydalı bilgiler ve çözümler için e-kitabı indirin.

Ürünle İlgili Önemli Bilgiler: İstatistiksel Kalite Kontrolü

İstatistiksel Kalite Kontrolü (SQC), verim yönetimine aşağıdaki gibi çeşitli açılardan yardımcı olabilir:

Fazla dolum durumlarını azaltma: Hazır yemek üreticileri için her bir paket önemlidir. Bir işlemde sürekli olarak fazla dolum yapılıyorsa ürün israfı da hızla katlanabilir. SQC, sorunu erken aşamada belirleyip düzelterek çözüme yardımcı olur.
Prosesle ilgili faydalı bilgiler: Her gün binlerce veri noktasının toplanması ancak verilerinizi kullanıma sokuyorsanız değerli olur. SQC yazılımı, kalite ölçüleri vb. unsurlarla ilgili net bilgiler sağlayarak üretimde bilinçli kararlar vermenize olanak verir.

E-kitap'ta açıklanan tüm çözümlerle ilgili genel bakış videosunu izleyin, ardından tüm ayrıntıları öğrenmek için kitabı indirin.

Hazır yemeklerde israf nasıl önlenir?

İstatistiksel Kalite Kontrolü (SQC) Yazılımı, sistemli şekilde yapılan fazla dolum durumlarını azaltmaya yardımcı olur; bu da pek çok üreticinin içerik gereksinimleriyle uyumluluğu sağlamak için gerekli gördüğü bir şeydir. SQC ile, tam olarak gerekli miktarlarda ürün doldurulur ve fazla dolum sonucu oluşan israf önlenir.

Ham maddeler maksimum oranda nasıl kullanılır?

Üretim proseslerinizde doğru ekipmanları kullanmak israfı azaltmanıza ve ürün potansiyelinizden maksimum oranda yararlanmanıza yardımcı olur. Tüm ayrıntılar için Verim Yönetimini İyileştirmenin 5 Yolu adlı e-kitabı indirin.

Üretimde esneklik nasıl sağlanır?

Birçok hazır yemek üreticisi, genelde her gün farklı türlerde yemek hazırladığı için iş istasyonlarında esnek bir çalışma ortamı ister. Mobil tartım çözümleri, bu ihtiyacı ideal şekilde karşılayarak gerekli esnekliği sağlayıp verimi artırırken, aynı zamanda da kaliteyi ve standartlarla uyumluluğu korur.

İlgili Ürünler