 |
Sistemi za čiščenje na mestu (CIP) uporabljajo opredeljene in nadzorovane faze, da zagotovijo, da je procesna oprema očiščena vseh onesnaževalcev, ki bi lahko vplivali na kakovost ali varnost izdelka.
Sistemi CIP so pomembni tudi z vidika izpolnjevanja regulativnih zahtev, kot sta HACCP in GFSI. Zlati standard v CIP je doseči najvišjo varnost ob hkratnem povečanju neprekinjenega delovanja proizvodnje in zagotavljanju podatkov za namene revizije v zvezi z doslednim čiščenjem.
Pri upravljanju sistemov CIP je treba paziti, da se izognete visoki porabi vode in energije, prekomernim kemičnim odpadkom in stroškom odpadne vode ter izpadom procesov. Zato je optimizacija procesov čiščenja na mestu z uporabo in-line analitičnih senzorjev tako dragocena.
Ta kratek vodnik obravnava, kako se lahko senzorji motnosti in pH uporabijo za doseganje znatnih in merljivih prihrankov pri uporabi časa, vode, energije in kemikalij.
