Preverjanje piva po tankih za svetlo pivo je bistveno za zagotavljanje pravilnih parametrov, preden izdelek doseže polnilni stroj. Za Heineken Brasil omogoča, za živila varen in-line senzor pH, merjenje pH v realnem času neposredno po tankih za svetlo pivo, kar zagotavlja visoko kakovost izdelka brez tveganj, povezanih s tradicionalnimi steklenimi senzorji.
Heineken je največji pivovar v Evropi in eden največjih pivovarjev na svetu po obsegu proizvodnje. Heineken Brasil, njegova brazilska hčerinska družba, proizvaja pivo in brezalkoholne pijače pod blagovnimi znamkami, med drugim:
Ena najpomembnejših točk pri spremljanju kakovostnih lastnosti izdelkov je za svetlimi pivskimi tanki.
»To je kritična kontrolna točka, saj je to zadnja točka obdelave pred polnjenjem, zato moramo biti prepričani, da so parametri izdelka skladni z recepturami. pH je eden najpomembnejših parametrov, mi pa smo vzorčili in merili v laboratoriju, kar ima svoje težave, kot so zamude in možnost kontaminacije vzorca zaradi ročnega dela. Nadzor prevodnosti v liniji nam daje nekaj predstave o tem, kaj se dogaja, vendar se odziva prepočasi. Zelo sem si želel najti boljšo rešitev.«
Rafael Fernandes de Almeida, Project Specialist for Heineken Brasil
G. de Almeida je želel merjenje pH neposredno iz rezervoarjev, kar bi tehnikom omogočilo takojšen odziv ob morebitni težavi ter s tem preprečilo negativne vplive na veliko količino piva. Vendar pa uporaba steklenih pH-senzorjev v cevovodu tu ni mogoča zaradi nevarnosti zloma.
InPro X1 je digitalni pH senzor v liniji, zasnovan posebej za izpolnjevanje zahtev živilske in pijačarske industrije. Namesto steklene membrane ima neuničljiv pH-čutni element X-Chip, zato ni nevarnosti onesnaženja s steklom. Poleg tega InPro X1 izpolnjuje vse glavne predpise za aplikacije v stiku z živili.
Ker je digitalni, na signalni izhod senzorja ne vplivajo motnje, kot je vlaga, ki lahko vpliva na analogne signale, zato so meritve na oddajniku vedno zanesljive. Poleg tega vsebuje tehnologijo METTLER TOLEDO Intelligent Sensor Management (ISM™).
Ena od najvrednejših funkcij sistema ISM so njegova diagnostična orodja za senzorje. Ta do dneva natančno napovejo, kdaj bo potrebna kalibracija ali zamenjava senzorja. To pomeni, da je vzdrževanje mogoče načrtovati vnaprej za čas, ko bo resnično potrebno.
Poleg tega lahko v sistemu ISM senzor InPro X1 s programsko opremo ISM Core kalibrirate izven procesa na katerem koli priročnem mestu.
Naša ekipa v Braziliji je g. de Almeido predstavila InPro X1. Navdušen je bil nad tem, kar je videl: »Ena od značilnosti InPro X1, ki nam je bila resnično všeč, je, da prenese visoke temperature CIP, zato ga med čiščenjem ni treba odstranjevati iz procesa.«
Prepričani, da je bil to odgovor, ki ga je pivovarna iskala, so na enega od svetlih pivovskih tankov pivovarne namestili sistem, ki je vključeval InPro X1, stacionarno ohišje in večparametrski oddajnik. Po več mesecih delovanja brez kakršnih koli težav je bil g. de Almeida zelo zadovoljen z delovanjem in izboljšano razpoložljivostjo informacij, ki jih ponuja novi sistem:
»Z meritvami pH v realnem času imamo stalen vpogled v kakovost piva. To nam daje najvišjo stopnjo zaupanja, da na polnilno linijo prihaja le pivo, ki izpolnjuje zahteve naših receptur.«
Rafael Fernandes de Almeida, Project Specialist for Heineken Brasil
Pivovarstvu Heineken je zadovoljstvo z InPro X1 tako veliko, da se je sedež brazilskih dejavnosti odločil opredeliti InPro X1 kot standardni senzor za to uporabo in naročil sisteme, ki bodo uporabljeni v šestih tovarnah po vsej državi.
