Independientemente de su producto (alimento o bebida, pastoso o líquido), existen tres análisis esenciales que se requieren en el control de calidad de casi todas las empresas. La medición de la densidad, del índice de refracción y de los grados Brix ofrece información esencial relativa a la seguridad, la uniformidad y la calidad del producto.
Hemos recopilado las respuestas a las preguntas más frecuentes sobre estas técnicas en un solo documento; en él, también se incluyen algunos consejos para ayudarle en su rutina diaria de trabajo con un medidor de densidad o refractómetro (instrumentos empleados para medir los grados Brix).
