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지방 및 오일 측정 가이드 — 품질 관리 방법, Application 샘플 및 결과, 측정의 단순화를 위한 팁 |
식용 지방 및 오일은 많은 가공 식품 품목에서 가장 중요한 재료 중 하나입니다. 오일의 품질에 따라 제품의 품질 및 속성을 좌우할 수 있습니다.
제품의 품질 향상을 위한 '지방 및 오일 측정 가이드'를 통해 생산 공정의 효율을 높이고, 일관된 실험 결과를 제공합니다.
[주요 내용]
- 품질 관리 방법: 적점, 수분 함량, 수분 측정, 시차 주사 열량계 및 적정
- UV/VIS 분광 광도계
- 실험 어플리케이션
- 오일 측정을 단순화를 위한 Tips & Tricks
메틀러 토레도는 식용 지방 및 오일 작업을 수행하는 분들을 지원해 드리기 위해 "지방 및 오일 측정 최종 가이드"를 제작했습니다. 이 가이드는 다음에 대한 전반적인 개요 및 자세한 설명을 제공합니다.
- 품질 관리 방법: 용융 범위, 적점, 수분 함량, 수분 함량 측정, 시차 주사 열량계(DSC), UV vis 분광광도계, 적정
- 샘플 Application 및 결과
- 측정을 단순화하는 Tips & Tricks
