식품 안전 및 준수 마스터하기

감사 기대치는 계속 진화하고 있으며, 최신 FSSC 22000 버전 7은 전 세계 식품 제조업체에 새로운 요구사항을 제시합니다. 이번 라이브 웨비나는 업계를 선도하는 전문가들과 함께 이러한 업데이트를 이해하고, 귀사의 감사 대응 역량을 강화할 수 있도록 돕습니다.

기대할 수 있는 내용:

2026년에 감사 대비가 중요한 이유: FSSC의 안전 및 품질 기술 관리자 Kelly-Jade Mulholland가 인증이 고객과 유통업체의 신뢰를 어떻게 이끌어내는지, 그리고 전 세계 식품 산업 전반의 감사에 어떤 요소들이 영향을 미치고 있는지 이야기합니다.

감사 프로세스 내부: FSSC 22000 감사가 어떻게 구성되는지, 감사원이 무엇을 확인하는지, 그리고 내부 감사가 지속적 개선에 어떻게 기여할 수 있는지 알아보세요.

이론에서 실천으로: 메틀러 토레도의 Industry Insights Manager Ann-Kathrin Kuehle가 전문적인 가이드와 첨단 제품 검사 기술이 식품 제조업체가 강력하고 감사 대응이 가능한 식품 안전 프로그램을 구축하는 데 어떻게 도움을 주는지 보여줍니다. 견고한 위해 분석과 CCP 결정부터 첨단 검사 기술 제공, 효과적인 검증, 확인 및 모니터링 프로세스에 이르기까지, 이러한 솔루션은 식품 제조업체가 FSSC 22000 요구사항을 충족하도록 지원합니다.

식품 안전, 품질 및 규정 준수 전문가를 위해 설계된 이 상호작용 세션은 일반적인 감사 부적합 사항을 식별하고 귀사 내 지속적인 개선을 지원하는데 도움이 될 것입니다.

최신 식품 안전 기준을 충족하려면 식품 안전 준수 기록의 무결성을 보호하는 것이 중요합니다. 모범 사례로는 검사 데이터의 수집, 문서화 및 보호를 자동화하여 모든 기록이 완전하고 일관되며 변조 불가능하도록 하는 것이 포함됩니다.

주요 규제 준수 문서화 기능:

• 자동 기록 캡처: 모든 검사, 장치 조정 및 시정 조치가 자동으로 기록되어 모든 품질 활동의 검증된 타임스탬프 기록을 보존합니다.

• 감사 대응이 준비된 보고: CCP 성능, CAPA 추적 및 운영 검증을 포함한 모든 필수 감사 데이터를 갖춘 구조화된 규정 준수 보고서를 즉시 생성합니다.
• 변조 방지 데이터 무결성: 모든 기록은 암호화되어 안전하게 저장되며, 무단 변경을 방지하고 생산 과정 전반에 걸쳐 데이터 진위를 보장합니다.
• 실시간 규정 준수 가시성: 지속적인 모니터링과 즉각적인 알림을 통해 통제를 유지하고 편차가 감사 문제로 발전하기 전에 대응할 수 있습니다.

이 웨비나의 실용적인 시연을 통해 제조업체는 검증 가능하고 변조 불가능한 디지털 문서를 통해 규제 준수를 입증하는 방법을 배울 수 있습니다. 감사를 간소화하고 데이터 무결성을 강화하며, 시장에 출시되는 모든 제품에 대한 신뢰를 높이는 더 쉬운 방법을 확인해 보세요.