Sistemi di ispezione a raggi-X per alimenti in scatola |METTLER TOLEDO

    Sistemi di ispezione a raggi-X per alimenti in scatola

    Sicurezza e assicurazione qualità per gli alimenti nelle lattine di metallo

     

    Sistemi di ispezione a raggi-X per alimenti in scatola

    Le lattine in metallo vengono ampiamente utilizzate nell'industria alimentare per confezionare prodotti che includono carni, pesce e frutti di mare, frutta e verdura, zuppe e alimenti per l'infanzia, come il latte in polvere. Le lattine rientrano tra le tipologie di confezioni più comuni sugli scaffali dei supermercati di tutto il mondo per diverse ragioni:

    • La sostenibilità è importante per diverse aziende di produzione. Le confezioni in metallo sono inclusi fra i formati più popolari nell'industria alimentare e delle bevande per via delle loro capacità di riciclo, ovvero della possibilità di essere utilizzate e rilavorate più volte senza perdere le proprietà fisiche. In media, le lattine di alimenti e bevande vengono prodotte con più del 50% di materiali riciclati, cosa che le rende allettanti per i marchi che desiderano rafforzare le proprie credenziali ambientali.
    • Il lungo periodo di conservazione degli alimenti in scatola e la comodità che offrono rappresentano inoltre aspetti estremamente importanti per il settore. La lattina di acciaio è una delle tipologie più sicure di confezioni alimentari perché non può essere manomessa, garantisce una chiusura ermetica, viene sottoposta a sterilizzazione termica e assicura la conservabilità.
    •  Gli alimenti in scatola riducono inoltre il rischio di malattie di origine alimentare. Il processo di inscatolamento non blocca soltanto le sostanze nutritive nel momento in cui sono più fresche, ma garantisce che il prodotto non venga esposto ad altro ossigeno durante la conservazione. Questo garantisce che la frutta e la verdura in scatola conservino la loro qualità originaria fino al momento di essere consumate, assicurando così un periodo di conservazione più lungo e una riduzione degli sprechi dovuti al deterioramento.

    Evitate i richiami di prodotto con le diverse opzioni del fascio di raggi-X
    La sicurezza degli alimenti è una delle principali preoccupazioni dell'industria alimentare e delle bevande e con normative come il Food Safety Modernisation Act (FSMA) ora in vigore, i produttori devono garantire di poter disporre di un valido programma di ispezione. Questo non garantisce soltanto la conformità alle normative, ma riduce anche in modo significativo la possibilità di richiami di prodotto e protegge i consumatori da merci di scarsa qualità. Le aziende impegnate nel settore dei prodotti in scatola hanno a disposizione due opzioni per il fascio di raggi-X, che soddisfano le esigenze di applicazioni diverse:

    • Sistema a fascio di raggi-X orizzontale singolo: un sistema a raggio singolo orizzontale è provvisto di un generatore che produce un fascio di raggi-X allineato alla superficie del nastro trasportatore. Il sistema esamina ogni lattina in tempo reale mentre attraversa il rivelatore singolo per identificare eventuali difetti di presentazione e del prodotto. Poiché il fascio deve essere sufficientemente largo da coprire il contenitore più grande, sono disponibili fasci con svariate geometrie. A seconda della natura del prodotto e delle dimensioni della lattina, il fascio di raggi-X singolo può anche essere angolato per incrementare le capacità di rivelazione.
    • Sistema a raggi-X a doppio raggio orizzontale diviso: un doppio raggio orizzontale diviso, prodotto da un generatore, aumenta l'area di ispezione coperta e verifica l'eventuale presenza di contaminanti sulla base o sulle pareti laterali delle lattine in metallo. Questa tecnologia, rispetto a quella a fascio singolo orizzontale o angolato, aumenta la probabilità di individuare e rimuovere il prodotto in scatola contaminato dalla linea di produzione. 

    Ulteriori caratteristiche dell'ispezione a raggi-X delle lattine
    Nell'ambito dell'ispezione a raggi-X vengono continuamente apportati miglioramenti e negli ultimi anni sono state prodotte modifiche significative, tra cui:

    • Ispezione accurata ad alte velocità di produzione: gli avanzamenti nella tecnologia a raggi-X consentono di adattare la rivelazione e l'espulsione ad accuratezza elevata di lattine non conformi a velocità di linea corrispondenti a un massimo di 1.200 contenitori al minuto, a seconda dell'applicazione.
    • Configurazione semplice: l'installazione degli strumenti a raggi-X avanzati è ora progettata in modo da adattarsi facilmente a una linea esistente, senza rallentare la velocità della linea di produzione. Il software preprogrammato agevola inoltre la transizione all'ispezione di nuove linee di prodotti.
    • Conferma della freschezza dei prodotti: sono disponibili sistemi a raggi-X per alimenti in scatola che verificano la presenza del vuoto all'interno del contenitore. In questo modo, si mantiene il massimo livello di freschezza dei prodotti tanto per il produttore che per il consumatore.
    • Ulteriori controlli di presentazione: il fascio di raggi-X può essere programmato per rivelare agglomerati, come grumi di sostanze aromatizzanti e di polvere e difetti di confezionamento. In questo caso, il produttore può essere soddisfatto per la tutela dell'integrità del marchio.
    • Design igienico migliorato: i robusti sistemi a raggi-X tubolari dal design igienico con telai in acciaio inox e grado di protezione IP69 agevolano la conformità ai requisiti delle camere bianche e degli ambienti sottoposti a lavaggi intensivi. Ulteriori caratteristiche come i supporti per cavi esterni e i sistemi di espulsione facilmente rimovibili semplificano ulteriormente i programmi di pulizia.    
    • Dimostrazione della Due Diligence: tutte le attività vengono monitorate e registrate: dai risultati delle ispezioni alla rimozione dei prodotti non conformi dai contenitori degli scarti con chiusura a chiave. Nell'eventualità di un richiamo di prodotto, le statistiche possono essere recuperate facilmente per dimostrare la Due Diligence. 

    Perché la conformità alle normative è così importante?
    Per i produttori e i rivenditori, la conformità alle normative è necessaria allo scopo di esportare i prodotti confezionati in diversi mercati di tutto il mondo. L'installazione di un sistema a raggi-X per l'ispezione delle lattine garantisce la conformità agli standard riconosciuti dalla GFSI (Global Food Safety Initiative - iniziativa per la sicurezza alimentare globale), basati sui principi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), tra cui:

    • International Featured Standard (IFS)
    • Standard globale BRC (British Retail Consortium) per la sicurezza alimentare
    • SQF (Safe Quality Food), 2000
    • Food Safety System Certification (FSSC) 22000
    • Food Safety Modernization Act (FSMA) degli Stati Uniti

    Per le aziende farmaceutiche, la tecnologia a raggi-X di Safeline è in grado di semplificare la conformità a:

    • Falsified Medicines Directive (FMD), che entrerà in vigore nel Regno Unito dal 2019
    • Drug Supply Chain Security Act (DSCSA) degli Stati Uniti
    • Federal Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti
    • Eudralex V30 della Commissione europea 
     
     
    Prodotti
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    Description
    DescriptionDesigned for small, medium & large sized packaging for single and multi-lane applications at speeds up to 80m/min.
    DescriptionIdeal for the inspection of composite cans/cartons/tubes, plastic and metal containers using a single x-ray beam (20W).
    DescriptionSuitable for composite cans/cartons/tubes, plastic containers and doypacks using a single x-ray beam (100W / 400W).
    DescriptionA split-beam (100W / 400W) x-ray system designed to inspect metal, glass and ceramic containers.
    Confronto
    X37 Series X-ray Inspection Systems
     
     
     
     
     
     
     
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