سلامة الأغذية للمنتجات الطازجة في قطاع تجارة البقالة بالتجزئة - METTLER TOLEDO
المستند التقني

سلامة الأغذية للمنتجات الطازجة في قطاع تجارة البقالة بالتجزئة

المستند التقني

التوافق مع اللوائح التنظيمية لسلامة الأغذية

المستند التعريفي التمهيدي الخاص بسلامة الأغذية للمنتجات الطازجة في قطاع تجارة البقالة بالتجزئة
المستند التعريفي التمهيدي الخاص بسلامة الأغذية للمنتجات الطازجة في قطاع تجارة البقالة بالتجزئة

يضع التشريع الحالي، مثل قانون تحديث السلامة الغذائية (FSMA) بإدارة الغذاء والدواء (FDA) ولائحة الاتحاد الأوروبي 1169/2011 حول الإمداد بمعلومات المنتج الغذائي للمستهلكين، مسؤولية كبيرة لسلامة الأغذية على أكتاف تجار البيع بالتجزئة. حيث تنص هذه اللوائح على الإعلانات الشاملة وتتبع القياسات بسلاسة والتدابير الفعّالة لتجنب إجراءات سحب المنتج.

إن سلامة الأغذية واجب وفرصة في نفس الوقت؛ فبالنسبة للمستهلكين، تعتبر مهمة جدًا للوصول إلى المعلومات الإضافية والمفصلة حول أحد المنتجات؛ فالوعي بخطط النظام الغذائي وأنواع الحساسية والمخاطر يلعب دورًا في قرارات الشراء. يُكافئ تجار البيع بالتجزئة الذين يمتثلون للأمانة في عرض تدابير السلامة الغذائية الفعالة الخاصة بهم بولاء العملاء الذين يثقون في منتجاتهم.

يقدم المستند التعريفي التمهيدي المجاني معلومات واضحة ومفيدة حول الأدوار والمسؤوليات التي يضطلع بها تجار التجزئة في قطاع البقالة فيما يتعلق بسلسلة سلامة الأغذية.

مراقبة سلامة الأغذية


عندما يتعلق الأمر بضمان سلامة المنتجات الغذائية، فإن تتبع القياسات يعد أداة مهمة. يعتمد تجار بيع المواد الغذائية بالتجزئة على توثيق العمليات الداخلية  والخارجية لتفادي المخاطر. تمنح إمكانية التتبع تجار التجزئة السلامة الغذائية الأفضل كما تعزز من اسمهم التجاري  وتقوي ولاء عملائهم لهم. تبرز الفرص الجديدة والتدابير الاختيارية  لتحسين السلامة الغذائية  بجانب سلسلة العمليات.

المستندات التعريفية التمهيدية ذات الصلة
Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.