Food Safety for Fresh Products in Grocery Retail - METTLER TOLEDO
Информационный документ

Food Safety for Fresh Products in Grocery Retail

Информационный документ

Нормативы по безопасности продуктов питания

Информационный документ «Безопасность неупакованных бакалейных товаров в рознице»
Информационный документ «Безопасность неупакованных бакалейных товаров в рознице»

Действующие нормы и законодательные инициативы, такие как акт «О модернизации продовольственной безопасности» (FSMA) Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA) и директива ЕС по раскрытию информации для потребителей EU 1169/2011, повышают ответственность предприятий розничной торговли продуктами питания за безопасность товара. Such regulations stipulate extensive declarations, seamless traceability and effective measures for avoiding product recalls.

Обеспечение безопасности продуктов питания — это и обязанность, и возможность. For consumers, it is very important to have access to detailed additional information about a product. На выбор покупателей влияют диетические программы, аллергические заболевания и осведомленность о рисках. Retailers who credibly exemplify their food safety with effective measures are rewarded with loyal customers who trust their brand.

Информационный документ содержит необходимые сведения о роли предприятий розничной торговли в цепочках поставок и их ответственности за безопасность пищевой продукции.

Monitoring Food Safety


Важным средством обеспечения безопасности пищевой продукции является прослеживаемость. В пищевом производстве все внешние и внутренние процессы документируются для предотвращения риска. Прослеживаемость обеспечивает повышение безопасности продуктов питания в розничной торговле, укрепляет репутацию торговых марок и лояльность клиентов. На всех стадиях процесса открываются новые возможности и дополнительные ресурсы для повышения безопасности пищевой продукции.

Related White Papers
Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.