الدليل التنظيمي للمواد الغذائية - METTLER TOLEDO
دليل

الدليل التنظيمي للمواد الغذائية

دليل

مع استمرار أزمات السلامة الغذائية، تتزايد الرقابة العامة على منتجي المواد الغذائية؛ وبالتالي يطالب المستهلكون بغذاء أعلى جودة وأكثر أمانًا. العمل باستخدام نظام إدارة معلومات الجودة ذي التصميم الجيد وتقنية قياس الوزن الصحيحة وبرنامج مناسب لفحص المنتج، يمكن الاستمتاع بسلامة غذاء أفضل وجودة أعلى للعملية.

الدليل التنظيمي للمواد الغذائية
الدليل التنظيمي للمواد الغذائية

يبدأ هذا الدليل التنظيمي للمواد الغذائية بإلقاء نظرة عامة على أنظمة جودة وسلامة الأغذية الموجودة مثل BRC وIFS وSQF وFSSC 22000 ويساعد على اتخاذ قرارات مطلعة ومستنيرة ومتوافقة مع المعايير، عند تحسين العمليات أو اختيار أجهزة قياس الوزن الصحيحة وأنظمة الفحص المناسبة في مجال:

  • التتبع والتعقب والتشكيل والتعبئة
  • متطلبات التعبئة والتغليف القانونية (مراقبة المحتوى الصافي، وضع الملصقات، إلخ.)
  • الكشف عن الأجسام الغريبة
  • معدات مصممة بطريقة صحية
  • معايرة/التحكم في أنظمة القياس والمراقبة والفحص


هذا الدليل الذي يحتوي على 16 فصلاً سيساعد جميع المسئولين عن السلامة وعمليات ضمان الجودة في تحقيق أهداف الجودة والربحية.

Table of Contents

  1. Chapter 1 Food Safety & Quality – The Trend Towards Certification 06
  2. Chapter 2 Traceability for Standard Compliance and Process Improvement 14
  3. Chapter 3 Improved Production Yield Through Process Oriented Recipe Management 20
  4. Chapter 4 Food Safety – Fresh Products in Grocery Retail 26
  5. Chapter 5 Package Quality Control – Net Content Control 34
  6. Chapter 6 In-line Checkweighing – Aspects of a Key Technology 40
  7. Chapter 7 Vision Inspection – Driving Quality and Process Security 46
  8. Chapter 8 Foreign Body Detection – Metal 52
  9. Chapter 9 Foreign Body Detection – X-ray Inspection 58
  10. Chapter 10 Hygienic Designed Food Scales – Less Contamination, Enhanced Profits 64
  11. Chapter 11 7 Considerations for Cleaning Production Equipment 70
  12. Chapter 12 Efficient Quality Management in a Regulated Environment 76
  13. Chapter 13 Meeting Legal Metrology Standards 84
  14. Chapter 14 Reaching Specified Food Attributes with Compliant Analytical Instruments 92
  15. Chapter 15 Moisture Analyzer Routine Performance Testing 98
  16. Chapter 16 Intrinsically Safe Solutions – Accurate Weighing in Hazardous Areas 104

Preview - Food Regulatory Guide

Preview the first chapters before registering for the full download.

Learn more about 16 areas where weighing and foreign body control helps to fulfill global food safety and quality standards.