A szén-dioxiddal dúsított üdítőitalok, különösképpen a kóla, savanyítószereket tartalmaznak, amelyek csökkentik az üdítőitalok pH-értékét és hozzájárulnak az italok hosszútávú tartósításához. A foszfátsók a természetes vizek, például a talajvíz, egyik fő alkotóelemei, amelyeket az üdítőitalok gyártásánál szintén felhasználnak. Minden élelmiszer- és italgyártó számára kötelező feltüntetni és jelenteni a termékek foszfáttartalmát. Jelen alkalmazási segédlet bemutatja, hogyan lehet UV/VIS spektrofotométerrel meghatározni a foszfátmolekulák és az oldható foszfát tartalmát. További információért töltse le kiadványunkat.