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Bevor Verbraucher Ihr Bier probieren, schauen sie, ob Farbe und Helligkeit den Erwartungen entsprechen. Aus diesem Grund ist die Kontrolle von Trübung und Farbe während der Produktion so entscheidend.
Ein fortschrittlicher Trübungssensor kann Ihnen drei Messungen liefern, die sicherstellen, dass das Erscheinungsbild des Bieres genau das ist, was Sie und Ihre Kunden wünschen. In dieser Application Note wird erläutert, was diese Messungen sind und wie sie Ihre Filtration, Mischung und Befüllung verbessern können.
Trübungssensoren für die Bierherstellung verwenden in der Regel zwei Messungen: Streulicht bei 25° und bei 90°. Ersteres dient zum Nachweis grösserer Partikel wie Hefezellen, letzteres misst die durch Proteine und Beta-Glucane verursachte Trübung. Die Sensoren InPro 8630ie von METTLER TOLEDO messen sowohl in diesen Winkeln als auch zusätzlich die Transmission von blauem Licht, um die Farbe zu messen.
Erfahren Sie in der Application Note, wie der einfach zu installierende Sensor InPro 8630ie Trübungs- und Farbmessungen liefert, die erforderlich sind, um sicherzustellen, dass Ihre Biere genau das Erscheinungsbild haben, dass Sie und Ihre Kunden wünschen.
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