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Come ottimizzare la produzione della birra monitorando 5 misure critiche all'interno del processo di produzione. Per le birrerie è fondamentale saper monitorare e misurare l'ossigeno disciolto (OD), la CO2 disciolta, la conducibilità, la torbidità e il colore del prodotto in vari punti durante le loro operazioni e in tempo reale. L'analisi in linea di queste caratteristiche, oltre a sfruttare sensori e attrezzature intelligenti, può aiutare a controllare e ottimizzare la produzione di birra di qualità.
In "5 Misure critiche per ottimizzare la produzione di birra", troverete articoli su ciascuno dei seguenti argomenti:
- "Ossigeno disciolto in linea": produttività sulla linea di riempimento" - Mantenere le migliori caratteristiche di gusto e massimizzare la durata di conservazione del prodotto è fondamentale per i birrifici. Ciò inizia con il monitoraggio continuo dei livelli di ossigeno disciolto (OD). I sensori di OD in linea possono aumentare la produttività sulla linea di riempimento.
- "La CO2 disciolta dona un gusto uniforme": grazie al monitoraggio e al controllo dei livelli di CO2 disciolta, si ottiene un gusto uniforme e una migliore qualità e i consumatori possono apprezzare l'aspetto e il grado di effervescenza dei prodotti, proprio come desidera il fabbricante.
- "La conducibilità riduce la perdita di birra:-le misure di conducibilità in linea consentono di identificare rapidamente la transizione da acqua a birra, riducendo la perdita di birra e garantendo una maggiore affidabilità del processo.
- Ossigeno disciolto portatile: controlli qualità a campione - I sensori portatili bluetooth di OD consentono di effettuare controlli qualità a campione. Questo tipo di analizzatore di OD elimina le fasi manuali di taratura dei sensori di ossigeno disciolto in linea, con minori rischi di errore umano e garantendo la qualità e la resa della birra.
- Monitoraggio visivo del colore: alternativa ai vetri di ispezione - Minori perdite di birra, riduzione dei costi dei rifiuti, aumento della sicurezza del processo: tutti realizzabili grazie ai monitoraggi ottici dei prodotti che misurano la torbidità in linea e consentono il monitoraggio del colore.
Il portafoglio di prodotti di METTLER TOLEDO per l'ottimizzazione della produzione di birra include:
- Sensore ottico di ossigeno disciolto a livello di tracce InPro 6970i – Appositamente progettato per le applicazioni nei birrifici
- Sensore per bevande InPro 5500i CO2 – Sensore in linea di CO2 disciolta per birrifici
- Trasmettitore M300 – Pratico e semplice da usare
- Misuratore di conducibilità InPro 7100 – Design compatto ad alte prestazioni
- Analizzatore di ossigeno disciolto portatile InTap – Pratico monitoraggio e taratura dell'ossigeno disciolto
- Serie InPro 8300 RAMS per monitoraggio ottico – Per utilizzo in linea
