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Broschüre für die Brauindustrie

Brauindustrie-Broschüre
Brauindustrie-Broschüre

Die Inline-Analytik wird in einem breiten Spektrum an Brauereiprozessen eingesetzt, von der Wasseraufbereitung über das Brauen bis hin zur Abfüllung. Diese Brauereibroschüre informiert über METTLER TOLEDOs umfangreiches Portfolio an Inline-Analyselösungen: Mit diesen können Sie die beste Würze produzieren, Bierverluste während der Gärung, Lagerung und Abfüllung vermeiden, die Haltbarkeit Ihrer Produkte verlängern und vieles mehr.

 

 

In dieser Broschüre zur Analytik für die Brauindustrie finden Sie eine breite Palette an Produkten für verschiedene Verfahrensschritte im Brauprozess. Diese analytischen Messungen tragen dazu bei, die Produktion in grossen und mittleren Brauereien zu optimieren.

Eine kritische Messung während des gesamten Prozesses ist die Überwachung des gelösten Sauerstoffs. METTLER TOLEDO bietet Gelöstsauerstoffsensoren mit modernster optischer Messtechnik. Diese Sensoren eignen sich hervorragend für die Messung hoher ppm-Sauerstoffkonzentrationen bei der Belüftung der Stammwürze sowie niedriger ppb-Niveaus während des Brauens und Abfüllens.  

Die Inline-pH-Messung während des Maischens und der Würzeversauerung ist notwendig, um die Brauereierträge zu maximieren und eine gleichbleibend hohe Qualität der Würze zu gewährleisten. METTLER TOLEDO bietet pH-Sensoren, die eine hohe Messpräzision sicherstellen und mehrfachen „Cleaning in Place“-Verfahren standhalten.

Die Messung des gelösten CO2 wird in Brauereien gewöhnlich zur Überwachung der Karbonisierung und weiterer Schritte eingesetzt. Der Inline-CO2-Sensor von METTLER TOLEDO verbessert bewährte CO2-Wärmeleitfähigkeitsmessverfahren durch eine erhöhte Zuverlässigkeit, was längere Betriebszeiten ermöglicht.

Bei Läuterbottich- und Maischefiltern ist die Überwachung der Trübung wichtig, während sich bei Mischprozessen die Kontrolle der Helligkeit und Farbe mithilfe eines Inline-Sensors empfiehlt. METTLER TOLEDO bietet leicht zu bedienende Trübungs- bzw. Farbsensoren an, die internationale Standards erfüllen.

Ein optischer Produktwächter garantiert eine zuverlässige und reproduzierbare Erfassung von Phasenübergängen in Verfahren zur Trennung von Hefe und Bier nach der Fermentation und Lagerung. Solche Produktüberwachungssysteme können den Bierverlust reduzieren und die Prozesssicherheit erhöhen.

Multiparameter- und Mehrkanal-Transmitter ermöglichen die komfortable Überwachung unterschiedlicher Parameter durch verschiedene Sensoren. METTLER TOLEDO bietet einen solchen Transmitter mit Farb-Touchscreen-Schnittstelle und Edelstahlgehäuse für den Einsatz in Brauereien an.

Erfahren Sie in dieser Broschüre, wie Sie mit METTLER TOLEDO noch besseres Bier brauen können.

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