A Berli Jucker Foods Co., Ltd., ou BJC, é a principal fabricante e distribuidora de salgadinhos na Tailândia e seus países vizinhos. Com mais de 30 anos de experiência no setor, ela produz uma linha de produtos comercializados sob marcas que incluem Dozo, Tasto e Party.
A BJC é reconhecida pela inovação e pelos altos padrões, o que a ajudou a conquistar a fidelidade de seus clientes e se tornar líder de mercado. O departamento de Garantia de Qualidade deles dedica atenção especial à determinação do teor de umidade, já que o mesmo é um grande desafio que afeta a textura e a data de validade dos produtos, e por vários anos eles confiaram em fornos de secagem para obter resultados de umidade. No entanto, para atualizar a Garantia de Qualidade e otimizar a determinação do teor de umidade, a BJC contatou recentemente vários fornecedores de instrumentos, inclusive a METTLER TOLEDO, para opções que poderiam acelerar seus processos.
Flexível e adaptável
Após discussões com os funcionários do departamento de Garantia da Qualidade da BJC, o representante da METTLER TOLEDO recomendou o Analisador de Umidade Halógeno HX204.
A empresa testou o instrumento e concluiu que ele se adaptaria bem aos fluxos de trabalho. Ela adquiriu vários, juntamente com um contrato de serviço com calibração anual e manutenção preventiva.
A BJC gostou principalmente dos atalhos do HX204 que, combinados com os recursos de gerenciamento de usuários e atribuição de métodos, ajudam a garantir operações simples e livres de erros. O supervisor de Garantia de Qualidade pode personalizar a tela de cada operador para que seja exibido somente o método necessário para a tarefa atual, enquanto os atalhos iniciam os métodos de secagem diretamente da tela inicial, para obter resultados mais rápidos com menor probabilidade de erros do operador.
Além disso, o prato de pesagem suspenso garante um ótimo desempenho de medição, mantendo a câmara de pesagem separada da fonte de aquecimento. Ele permite a limpeza fácil da câmara de amostras de aço inoxidável, minimizando o risco de respingos das amostras contaminarem a câmara de pesagem. E para melhorar a ergonomia e reduzir o espaço ocupado na bancada, todos os instrumentos do HX204 são equipados com um suporte de terminal opcional.
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Operação suave
A BJC também consultou os especialistas da METTLER TOLEDO para criar fluxos de trabalho dedicados de determinação do teor de umidade. Agora, eles fazem uma preparação abrangente da amostra, incluindo moagem ou trituração antes da análise de umidade, garantindo a obtenção de resultados altamente precisos o mais rápido possível.
Com os recursos de gerenciamento de usuário e atribuição de métodos, e o portfólio de métodos personalizados, o instrumento HX204 ajuda a BJC a manter a conformidade regulatória com a ISO, HACCP, FSSC e com as Good Manufacturing Practice (Boas Práticas de Fabricação – GMP). E, com resultados rápidos e precisos para manter a produção em andamento, ele garante a crocância consistente dos salgadinhos da BJC — para conquistar e manter a confiança do cliente.
