Der Backwarenhersteller La Provence setzt auf Produktinspektionssysteme
Fallstudien

Der Backwarenhersteller La Provence setzt auf Produktinspektionssysteme

Fallstudien

zur Maximierung der Produktqualität

La Provence ist ein auf die Herstellung von Broten, Teigwaren und Keksen spezialisierter Backwarengroßhandel in Familienbesitz. Die Waren werden an Kaffeehäuser und Einzelhändler geliefert. 2016 erwarb La Provence eine neue Produktionslinie für Kekse und wandte sich auf der Suche nach neuen Inspektionssystemen zur Maximierung der Endproduktqualität an METTLER TOLEDO.

Proaktive Lösungen
„Viele Unternehmen der Lebensmittelindustrie beschränken sich darauf, lediglich auf entstandene Probleme zu reagieren. Unsere Röntgeninspektionssysteme, Metallsuchgeräte, Kontrollwaagen und Tankwaagen ermöglichen jedoch einen proaktiven Ansatz, der die erstklassige Qualität jedes unserer Produkte sicherstellt“, erklärt Philip Dardaine, CEO bei La Provence. „Das wichtigste ist die Sicherheit unserer Lebensmittel – nicht nur zum Wohle unserer Kunden, sondern auch zu unserem eigenen. Wir nehmen das Thema Lebensmittelsicherheit sehr ernst. Aus diesem Grund verlassen wir uns auf Produktinspektionssysteme von METTLER TOLEDO.“

Der Backwarenhersteller La Provence setzt auf Produktinspektionssysteme

Hochgenaue Röntgeninspektion

„Unser erstes Röntgeninspektionssystem war das SmartChek von METTLER TOLEDO Safeline, das wir jetzt seit über zehn Jahren verwenden. Die Genauigkeit und die Bedienerfreundlichkeit des Systems haben uns stets beeindruckt. Deshalb beschlossen wir letztes Jahr, direkt ein Röntgeninspektionssystem an unserer neuen Kekslinie zu installieren“, so Dardaine. Kirk Isham, unser Handelsvertreter bei Pacific Packaging & Inspection, unterstützte die Entscheidung.“ La Provence installierte ein Safeline X33-System zur Inspektion von Keksrollen mit einem Gewicht von 140 bis 450 g. Das X33-System erkennt Fremdkörper hoher Dichte, darunter alle Arten von Metall, und schleust verunreinigte Packungen automatisch aus. Das System der neuesten METTLER TOLDEO Generation bietet dieselbe ausgezeichnete Erkennungsempfindlichkeit wie die Modelle SmartChek und AdvanCheck, verwendet jedoch einen Generator mit niedrigerer Wattzahl, der den Stromverbrauch und damit die Betriebskosten senkt.

Herausragende Erkennungsempfindlichkeit

„In Prozessen, die Rührwerke aus Metall verwenden, ist eine Lösung zur Erkennung von Metallfremdkörpern unverzichtbar, und das X33 zeichnet sich durch eine erstklassige Empfindlichkeit aus. Das leistungsstarke System detektiert nicht nur Metall besser als meisten Metallsuchgeräte, sondern erkennt auch Fremdkörper, die kaum dicker sind als ein Stück Gewebe“, fügt Dardaine hinzu. Jeglicher Fremdkörper hinterlässt bei den Kunden einen schlechten Geschmack – im wörtlichen wie im übertragenen Sinne. Ich habe jedoch vollstes Vertrauen in die Röntgeninspektion.“

Zuverlässiges Kontrollwägen auf kleiner Fläche

METTLER TOLEDO hat an derselben Kekslinie außerdem eine XC3-Kontrollwaage zur Erkennung und Ausschleusung unter- bzw. überfüllter Packungen installiert. Diese wirtschaftliche und zuverlässige Kontrollwaage mit kleiner Stellfläche überprüft ausnahmslos jedes Produkt mit einer Genauigkeit von +/-1 g. Die XC3 ist auf die Inspektion von Produkten bis 3,5 kg bei Durchsatzraten von bis zu 100 Packungen pro Minute ausgelegt. Der Touchscreen im Dashboard-Stil ermöglicht den einfachen Zugriff auf die Produkteinstellungen und Leistungsdaten des Systems.

Langfristige Zuverlässigkeit

La Provence installierte das erste METTLER TOLEDO-System, ein PowerPhase-Metallsuchgerät, bereits 1997. Zwanzig Jahre später ist das System noch immer in Betrieb. Die Hochfrequenz-Spulentechnologie und die verbesserte Suchkopf-Geometrie sorgen für eine überragende Erkennungsempfindlichkeit bei der Inspektion von Brot- und Teigwaren, sowohl in Einzelpackungen als auch in Trays. Dank eines Faradayschen Käfigs, der Interferenzen herausfiltert, sind Fehlausschleusungen praktisch ausgeschlossen.

Bestmöglicher Schutz des Markenrufs

„Vor vielen Jahren empfahl uns unser Kunde Starbucks, Maßnahmen zum Schutz des Markenrufs durch konsequente Wahrung der Qualität zu ergreifen. Daraufhin holten wir Informationen über Metallsuchgeräte ein und sprachen mit anderen Backwarenherstellern, die Starbucks beliefern“, so Dardaine. „Wir wählten METTLER TOLEDO auf Grund seines erstklassigen Rufs und das PowerPhase-System wegen seiner hohen Empfindlichkeit und Konsistenz. Wenn es um Inspektionssysteme geht, wollen wir nur das Beste.“

Statisches Wägen

La Provence bestellte 2016 ebenfalls zwei neue Tankwaagensysteme mit modernen IND780-Wägeterminals von METTLER TOLEDO. „Diese Waagen bestimmen das Gewicht der Zutaten beim Einfüllen in die Kessel, wodurch wir die Genauigkeit der Rezepturen erhöhen können“, erläutert Dardaine. „Die Installation von Tankwaagen ist nicht unkompliziert. Sie müssen mit Schweißgeräten arbeiten, die Tanks modifizieren und korrekt positionieren. Wir suchten nach einem weltweit führenden Hersteller und wünschten uns eine Zusammenarbeit mit METTLER TOLEDO.“

Verlässliche Produktqualität

„Das Fazit lautet: Unsere Inspektionssysteme schützen die Qualität unserer Produkte“, so Dardaine abschließend.

„Vom geschäftlichen Standpunkt aus gesehen, beeindruckt dieses großartige System unsere Kunden und festigt unseren Ruf. Unsere Partnerschaft mit
METTLER TOLEDO zeigt, dass eine makellose Produktqualität für uns oberste Priorität hat.“

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