Beherrschen Sie Lebensmittelsicherheit und Compliance

Die Erwartungen an Audits entwickeln sich ständig weiter – und die neueste FSSC 22000 Version 7 bringt neue Anforderungen für Lebensmittelhersteller weltweit mit sich. Dieses Live-Webinar vereint führende Experten, um Ihnen zu helfen, diese Aktualisierungen zu verstehen und die Audit-Bereitschaft Ihrer Organisation zu stärken.

Was Sie erwartet:

Warum Audit-Bereitschaft im Jahr 2026 wichtig ist: Hören Sie von Kelly-Jade Mulholland, Technical Manager Safety & Quality bei FSSC, wie die Zertifizierung Vertrauen bei Kunden und Händlern schafft und welche Faktoren Audits in der globalen Lebensmittelindustrie prägen.

Einblick in den Audit-Prozess: Erfahren Sie, wie FSSC 22000 Audits aufgebaut sind, worauf Auditoren achten und wie interne Audits zur kontinuierlichen Verbesserung beitragen können.

Von der Theorie zur Praxis: Ann‑Kathrin Kuehle, Industry Insights Manager bei METTLER TOLEDO, zeigt, wie fachkundige Beratung und fortschrittliche Produktinspektionstechnologie Lebensmittelherstellern helfen, starke, audit-bereite Lebensmittelsicherheitsprogramme aufzubauen. Von einer fundierten Gefahrenanalyse und CCP-Bestimmung bis hin zur Bereitstellung fortschrittlicher Inspektionstechnologie sowie effektiver Validierungs-, Verifizierungs- und Überwachungsprozesse unterstützen diese Lösungen Lebensmittelhersteller dabei, die Anforderungen der FSSC 22000 zu erfüllen.

Dieses interaktive Seminar richtet sich an Fachkräfte für Lebensmittelsicherheit, Qualität und Compliance und hilft Ihnen, häufige Audit-Nichtkonformitäten zu erkennen und die kontinuierliche Verbesserung in Ihrer Organisation zu fördern.

Um die neuesten Lebensmittelsicherheitsstandards zu erfüllen, ist es wichtig, die Integrität Ihrer Compliance-Dokumentation zur Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Best Practices umfassen die Automatisierung der Erfassung, Dokumentation und Sicherung von Inspektionsdaten, um sicherzustellen, dass jeder Datensatz vollständig, konsistent und manipulationssicher ist.

Wichtige Funktionen der Compliance-Dokumentation:

• Automatisierte Aufzeichnungserfassung: Jede Inspektion, Geräteanpassung und Korrekturmaßnahme wird automatisch protokolliert und bewahrt einen validierten, zeitgestempelten Nachweis aller Qualitätsaktivitäten
• Audit-Bereite Berichterstattung: Erstellen Sie sofort strukturierte Compliance-Berichte mit allen erforderlichen Auditsdaten – einschließlich CCP-Leistung, CAPA-Verfolgung und operativer Verifikation
• Manipulationssichere Datenintegrität: Alle Aufzeichnungen werden verschlüsselt und sicher gespeichert, um unbefugte Änderungen zu verhindern und die Datenauthentizität während des gesamten Produktionsprozesses zu gewährleisten
• Echtzeit-Compliance-Übersicht: Kontinuierliche Überwachung und sofortige Benachrichtigungen helfen Ihnen, die Kontrolle zu behalten und Abweichungen zu beheben, bevor sie zu Audit-Problemen werden

Durch praktische Demonstrationen in diesem Webinar können Hersteller lernen, wie sie die Einhaltung durch überprüfbare, manipulationssichere digitale Dokumentation nachweisen. Entdecken Sie eine einfachere Methode, Audits zu vereinfachen, die Datenintegrität zu stärken und das Vertrauen in jedes auf den Markt gebrachte Produkt zu festigen.