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全球食品安全標準的概要和比較

Achieving Global Certification In Food Safety
Achieving Global Certification In Food Safety

本白皮書討論了四種最常用的標準;將它們相互比較並突顯生產者在決定採用哪種標準時可能要考慮的事項。

根據GFSI認可的標準(如IFS,SQF,FSSC 22000或BRC)進行認證,證明了公司致力於安全的承諾。雖然所有認證都涉及與食品安全相關的類似問題,但根據公司的行業,需求和客戶偏好選擇正確的認證非常重要。

了解有關要求並根據這些標準之一加以實施,這為了持續改進生產質量過程提供了框架基礎。這有助於保護和提高品牌聲譽,並確保在競爭激烈的全球市場中未來的盈利能力。

白皮書詳細介紹了以下幾個方面:

  • 認證:監督,責任和優勢
  • 選擇一個標準
  • GFSI接受標準
  • 比較標準
  • 審核程序示例
  • 新的立法前景

全世界的消費者和政府越來越關注不安全的食品,這些食品推動了以食品安全和質量為重點的新標準,法律和法規。消費品論壇已經證實了這一點,該論壇發現食品和產品安全是生產者和銷售者的首要任務。

隨著來自美國和中國等主要市場的嚴格新法規的出現,法律旨在向客戶保證適當的產品質量,全球食品安全監管格局可能令人困惑。這就是為什麼目前有很多工作要確保標準之間的統一和一致性。製造商正在接受幫助,以確定哪些標準適合他們。這項工作主要由全球食品安全倡議(GFSI)推動,該倡議是一家零售商/製造商非營利基金會。

最後,本白皮書考慮了當前的食品安全和質量趨勢,例如製造商和供應商需要在認證中發揮更積極的作用,以確保未來的盈利能力。

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