BINA 提升生產力,並確保產品的安全 - 梅特勒托利多

BINA 提升生產力,並確保產品的安全

並確保產品的安全性

使用 XS3 CC H 檢重機 複合系統

Bischofszell Food Limited (BINA) 處理農業產品並保存之,製造新鮮可口的即烹即食食品。 BINA 的成功關鍵 – 最佳的原料與高效率的生產,並且結合對產品安全與品質的承諾。

作為 MIGROS 零售集團的餐飲業部門供應商之一,BINA 必須將生產力發揮到極致,並維持產品品質一致。 家庭對新鮮沙拉的需求急劇上升,驅使 BINA 最近決定在 Bischofszell 工廠中加入新的生產線,其中包含 30 款沙拉產品。

嚴苛環境中的產品安全
BINA 以確保消費者可安全地食用產品為最優先考量。 對新生產線來說,符合嚴格的食品安全標準是不可或缺的能力,同樣的,產品檢測設備也應能承受嚴苛的沖洗環境。 新的生產線需要整合進現有的生產設備中,因此同樣極度需要較小的佔用面積。

「METTLER TOLEDO 能夠提供 CombiChecker 裝置,可檢測產品是否含有金屬污染物,而同時也能檢查過度填充程度。 我們先前對 METTLER TOLEDO 之 CombiChecker 系統的經驗讓我們深具信心,XS3 CombiChecker 是我們新的生鮮產品生產線之理想解決方案,」 QM 食品安全團隊領導者 Joachim Gründing 表示。

部門經理 Thomas Buff 對 CombiChecker 的易於使用讚譽有加,並表示,「觸控式面板的介面相當容易操作,而且回報功能對分析產品重量來說相當實用。 資料會顯示在螢幕上,但也可將資料匯出進行進一步的回報與分析。 我們的系統全都使用 SAP 系統,且 CombiChecker 的內部軟體與我們的廠房資訊系統整合,幫助我們將產出提升到最大。」

符合國際標準 符合包含國際食品標準 (IFS) 等國際食品安全標準,對像是 BINA 這樣的全球食品處理商來說非常重要。 系統所提供的視覺訊號可讓操作員放心,系統會以指定的標準運作,並且讓產品對消費者來說相當安全。

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