食品中的含水量分析

水分分析在食品產業的各個環節都扮演著重要角色，從進貨檢驗到品質管制、生產、儲存，以及新產品開發皆然。在幾乎所有情況下，經過調配的原料都具有最佳含水量，因而能提供最佳的風味、質地、外觀與保存期限。

我該如何測量食品中的含水量？

• 標準流程通常是使用乾燥烘箱進行乾燥減量測定。由於此流程耗時，鹵素水分分析儀常被用作快速、精確且可靠的儀器，以測量食品中的含水量。
  

水分分析儀的結果與乾燥烘箱相比如何？

• 建立一種含水量測定方法，使其所得結果與官方乾燥烘箱方法的含水量結果一致，這一點非常重要。METTLER TOLEDO 已針對食品產業中的多種樣品開發出方法。使用這些方法，您將可獲得與官方方法相符的結果。

憑藉在實驗室稱重與食品產品鹵素水分分析領域數十年的經驗，METTLER TOLEDO 提供廣泛的專業知識與工具。善用我們的專業能力，提升您的食品水分分析。進一步了解我們適合您製程的各式 食品水分分析儀 。