 |
Palm yağının Kayma Erime Noktasının Önemi
Doğal ve yenilenebilir ham maddeler olarak palm yağı türevleri; gıda, deterjan ve kozmetik gibi ticari mal pazarlarında geniş çaplı kullanılır. Ürünlerin gıda ve ilaç düzenlemelerine uyumlu olması gerektiğinden, bu ürünlerin kalite kontrolü prosedürleri iyi bilinir. Kayma Erime Noktası, palm yağının karakterizasyonuna yardımcı olur ve standartlaştırma ve uyumluluğu merkezine alarak uluslararası ticareti destekler.
Kayma erime noktası ölçüm prensibi
Kayma Erime Noktası (SMP), Açık Tüp ya da Açık Kapiler Erime Noktası olarak da bilinir. Bu nokta, hidrostatik basınç altında yağın tüp içinde yükselmeye başladığı sıcaklıktır. SMP'yi belirlemek için katılaştırılmış palm yağını içeren iç kapiler, suyla doldurulan bir SMP dış kapilerinin içine yerleştirilir. Dış kapiler, sıcaklık kontrollü su banyosu olarak işlev görür. SMP, hidrostatik basınç altında yağın tüp içinde yükselmeye başladığı sıcaklıktır.
Bu uygulama notu sayesinde, METTLER TOLEDO 'nun Erime Noktası Sistemleri MP55 ve MP80'i kullanarak, ISO 6321 standardına göre palm yağının kayma erime noktasının nasıl belirleneceğini öğreneceksiniz.
