«Центр метаболизма является сердцем AgroVet-Strickhof в области научных исследованний», — рассказывает координатор Сергей Амельченко (Sergej Amelchanka). Научный и образовательный центр, открытый в сентябре 2017 года, основан при поддержке правительства кантона Цюрих, Швейцарской высшей технической школы (ETH Zürich) и Цюрихского университета. Целью этого проекта является стимуляция образовательной и исследовательской деятельности в непосредственном контакте с предприятиями сельского хозяйства для поиска ответов на вопросы, касающиеся будущего нашей планеты. Особое внимание, в частности, уделяется продовольственной проблеме и вопросам изменения климата. Специалисты нового Центра изучают метаболизм у животных и занимаются анализом таких его аспектов, как влияние состава кормов на качество молока и выработку метана. Выводы о конверсии корма делаются на основании анализа продуктов жизнедеятельности каждой коровы и данных о получаемом от нее молоке. «Мы определяем, какие вещества коровы поглощают, а какие вырабатывают», — поясняет доктор Амельченко.
 |
Как потребление корма влияет на выработку метана у коров? Научный и образовательный центр в области сельского хозяйства AgroVet-Strickhof в кантоне Цюрих занимается изучением этого и многих других вопросов. В этом им помогают весовые платформы МЕТТЛЕР ТОЛЕДО.
Мэрилин стоит в своем стойле и спокойно пережевывает силосную смесь. Это одна из семи коров, за которыми в настоящее время ведется наблюдение в рамках проекта Центра по исследованию метаболизма при AgroVet-Strickhof. Цель исследования — дать ответ на вопрос: предопределена ли выработка метана у молочных коров генетически?
Исследуемые коровы бурой швицкой породы привезены с ферм восточной и центральной Швейцарии. По прибытии в Strickhof и последующей адаптации, коровы провели около восьми дней в специальном хлеву Центра по исследованию метаболизма. После этого Мэрилин и ее «коллеги» были помещены на два дня в так называемые респирационные камеры. В этих помещениях измеряется газообмен у животных — количество потребляемого кислорода и выделяемого углекислого газа и метана. Когда измерения закончатся, коров отправят обратно на фермы.
Промышленные весы в коровьем хлеву
В хлеву Центра по исследованию метаболизма можно разместить до 24 коров на привязном содержании. Каждая корова должна получать одинаковое количество основного корма. Для этого специалисты исследовательского центра используют систему взвешивания МЕТТЛЕР ТОЛЕДО. Перед каждым стойлом установлены напольные весы PFA575. Животные едят непосредственно с весовой платформы. Сергей Амельченко говорит, что работа в хлеву была значительно упрощена, когда работники получили возможность взвешивать корм непосредственно перед каждым животным. «Если бы в хлеву стояли одни большие весы, корм приходилось бы взвешивать на них, потом переносить его к месту кормления и снова разгружать. С весовыми платформами требуется гораздо меньше усилий. К тому же не приходится собирать недоеденный корм и снова уносить его для взвешивания. Вместо этого сразу виден остаток».
В среднем, взрослая дойная корова съедает за день около 36 кг основного корма. Программное обеспечение, разработанное для Центра метаболизма, позволяет узнать не только сколько съедает каждая корова, но и в каком темпе она ест, причем все эти данные наглядно отображаются на дисплее. Шесть терминалов, установленных в хлеву, моментально показывают исследователям и обслуживающему персоналу количество потребляемого корма. Эти данные можно проанализировать на компьютере, расположенном в прилегающем к хлеву офисе.
Исследования для будущего
Центр по исследованию метаболизма открылся в декабре 2017 года, и с тех пор в нем уже было реализовано два проекта. В этом году их число будет быстро расти. Двери данного Центра открыты не только для специалистов из кантона Цюрих, Швейцарской высшей технической школы и университета Цюриха. Он всегда готов к сотрудничеству с другими институтами и компаниями.
