Фасовка продуктов питания и напитков должна соответствовать строгим нормативным требованиям. Количество продукта должно быть не меньше определенного минимального значения. Если масса меньше минимальной, клиент может быть разочарован, а репутация торговой марки может пострадать. В некоторых случаях такие отклонения расцениваются как мошенничество. С другой стороны, переполнение упаковки производителям невыгодно, так как это приводит к финансовым потерям. Нормативные требования могут быть разными. Так, в некоторых странах запрещено избыточное дозирование для определенных продуктов. Для контроля допусков и оптимизации наполнения до наиболее выгодного уровня применяется статистический контроль качества (СКК). На предприятиях пищевой промышленности СКК используется:
- как промежуточная операция в процессе производства;
- как завершающая контрольная операция;
- как внеплановое проверочное мероприятие при контроле качества.
Система XPR-SQC — это автономный инструмент для контроля и оптимизации процесса наполнения при производстве продуктов питания и напитков. Она экономична и легко интегрируется в технологическую линию. Благодаря инструкциям на дисплее и автоматическим операциям систему могут использовать и лаборанты, и рабочие на производстве. Ориентируясь на графические обозначения, операторы без труда выявят результаты взвешивания за пределами допусков и сделают заключение для всей серии образцов по скользящему среднему значению.
