Влагосодержание пищевых продуктов — как анализировать содержание влаги в пище?
Руководство по применению

Как измерять влажность пищевых продуктов?

Руководство по применению

Руководство по измерению содержания влаги в пищевых продуктах с помощью инфракрасного анализатора влажности

влагосодержание пищевых продуктов
влагосодержание пищевых продуктов

Анализ влагосодержания играет важную роль во всех областях пищевой промышленности: в контроле сырья, производстве, проверке готовой продукции и ее хранении, а также в разработке новых продуктов. Почти во всех случаях у приготовленных ингредиентов есть оптимальный уровень влагосодержания, который гарантирует наилучший вкус, консистенцию, внешний вид и срок хранения.

Как правильно измерять влагосодержание пищевых продуктов?

  • Стандартный метод — определение потери веса при высушивании в сушильной печи. Поскольку эта процедура очень длительная, для быстрого определения влагосодержания пищевых продуктов предприятия часто используют галогенные анализаторы влажности. Эти приборы отличаются точностью и надежностью.

Как результаты, полученные с помощью анализатора влажности, соотносятся с результатами анализа с помощью сушильного шкафа?

  • При создании метода определения влагосодержания очень важно, чтобы его результаты были сопоставимы с данными, получаемыми при анализе с использованием сушильного шкафа. Компания МЕТТЛЕР ТОЛЕДО разработала такие методы для различных образцов пищевых продуктов. Полученные с их помощью данные совпадают с данными измерений по потере веса при высушивании.
МЕТТЛЕР ТОЛЕДО предлагает широкий выбор программ электронного обучения, в которых мы делимся накопленным опытом в области лабораторного взвешивания и анализа влагосодержания пищевых продуктов с помощью галогенных приборов. Эти знания помогут повысить эффективность анализа влагосодержания. Ознакомьтесь с линейкой анализаторов влажности МЕТТЛЕР ТОЛЕДО  , которые подойдут для вашей отрасли.

  

  • Полезные материалы по смежным темам
 
 
 
 
 
 
 
Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.