 |
Deze informatiegids 'Zes stappen om fysieke verontreinigingen te voorkomen' beschrijft de processen voor het aansturen van de kwaliteit van voedingsmiddelen en het reduceren van het risico op product recalls als gevolg van verontreiniging door productvreemde deeltjes.
Lees meer over waarom de veiligheidsregels voor voedingsmiddelen soms worden geschonden en wat de gevolgen van een verontreinigingsprobleem kunnen zijn. U leest ook over de belangrijkste trends die momenteel van invloed zijn op de voedselveiligheid. Deze informatiegids is bedoeld voor producenten van voedingsmiddelen die fysieke verontreinigingen in hun gehele productieproces willen voorkomen.
- Begrijp hoe verontreinigingen ontstaan
- Identificeer zwakke punten
- Creëer sterke verdedigingslinies
- Selecteer de juiste inspectietechnologie
- Maak uw productie toekomstbestendig
- Digitaliseer uw processen
In de informatiegids staan de verschillende manieren uitgelegd waarop voedingsmiddelen traceerbaar en de detectiefuncties toekomstbestendig kunnen worden gemaakt om de efficiëntie van de productielijn en het procesmanagement te verbeteren.
Alle mensen die retailorganisaties van producten voorzien, begrijpen dat het noodzakelijk is om de hoogste mate van productkwaliteit te garanderen. Met de benodigde due diligence om fysieke verontreinigingen te voorkomen, kunnen leveranciercontracten binnengehaald worden.
Producten kunnen op allerlei manieren met productvreemde deeltjes verontreinigd raken. Metaal, kunststof en glas zijn de meest voorkomende verontreinigingen die meestal als volgt in een product terechtkomen:
- Samen met de grondstoffen
- Per ongeluk door de medewerkers (bijv. persoonlijke bezittingen)
- Onderhoudswerkzaamheden op of in de buurt van de productie- of verwerkingslijn
- Defecte apparatuur tijdens de productie en/of verpakking
Productvreemde deeltjes die samen met de grondstoffen worden aangeleverd of verontreinigingen die tijdens het productieproces in het product terechtkomen, kunnen consumenten ernstig letsel toebrengen en andere productie-apparatuur beschadigen.
De gevolgen zijn vaak ernstig en veroorzaken dure schadeclaims die slecht zijn voor uw merkimago.
Aangezien het aantal product recalls als gevolg van voedselveiligheidsproblemen toeneemt, is het belangrijk te weten hoe een merkeigenaar en/of producent de voedselveiligheids- en transparantiekwesties aanpakt. Het is van essentieel belang om het soort verontreinigingen en de zwakke plekken in de productie te identificeren en wat de beste verdedigingslinies zijn. Op basis van een goed begrip van de aard van de mogelijke fysieke gevaren en de eventuele verontreinigingsbronnen kunnen we een betere keuze maken bij de selectie van de juiste preventietechnieken.
Programma's gericht op de kwaliteitsborging van voedingsmiddelen vertrouwen op inspectietechnologie voor het detecteren en verwijderen van fysieke verontreinigingen op diverse punten van het productieproces. De detectietechnologieën zijn metaaldetectie of X-ray inspectie, en die moeten zorgvuldig worden geselecteerd. Soms moeten beide technologieën op een verpakkingslijn worden ingezet.
Technologieën en detectiesystemen die toekomstbestendig zijn, kunnen extra zekerheid bieden bij het voorkomen van fysieke verontreinigingen, zowel nu als in de toekomst wanneer de productiebehoeften veranderen.
