Het garanderen van consistente batches bij de handmatige bereiding van sauzen is vaak een hele uitdaging. Eén Aziatische producent van sojasaus wilde consistentere resultaten om de hoeveelheid dubbel werk te reduceren. Na toevoeging van een tafelweegschaal met ingebouwde receptuursoftware en datavisualisatiefuncties aan het proces, heeft het bedrijf de kosten voor dubbel werk gereduceerd en de traceerbaarheid van de producten verbeterd.
Compliance, kwaliteit en uptime zijn de belangrijkste overwegingen van elke producent van voedingsmiddelen. Wilt u het wegen van ingrediënten op één werkstation verbeteren? Of de traceerbaarheid in meerdere productievestigingen verbeteren? METTLER TOLEDO biedt de oplossingen en expertise die u daarbij nodig hebt.
In deze gratis verzameling casestudy's staan drie korte verhalen van producenten van voedingsmiddelen die op effectieve wijze software, weegapparatuur en services hebben ingezet om hun doelstellingen te behalen.
Consistente batches
Het afvulproces optimaliseren
Een toonaangevende producent van vleesdelicatessen in Duitsland wilde de bestaande productieprocessen in meerdere vestigingen harmoniseren om de algehele zichtbaarheid te verbeteren en een aangepaste, op elke vestiging afgestemde procescontrole mogelijk te maken. Met FreeWeigh.Net® kon het bedrijf de bewakingssystemen voor de afvulprocessen in alle vestigingen verbeteren om de overvullingskosten te reduceren en de rapportage te vereenvoudigen.
Meer efficiëntie en een beter rendement
Een toonaangevende Europese producent van gevogelte en kant-en-klaarmaaltijden was niet tevreden over de gebruikte portioneerweegschaal. Het bedrijf benaderde METTLER TOLEDO voor een nieuwe oplossing met het oog op een nauwkeurige voorbereiding van ingrediënten, minder productverspilling en een betere reinigingsefficiëntie om te garanderen dat de consumenten van smakelijke en veilige kant-en-klaarmaaltijden genieten die aan hun verwachtingen voldoen.
