¿Y si cada sorbo de ron pudiera ayudar a combatir el cambio climático? En este episodio de Equilibrando el Futuro, los presentadores Chai Nussbaumer y Micah Schweizer se sientan con Russ Wakeham, químico y cofundador de Two Drifters Distillery, que ofrece el ron más sostenible del Reino Unido. Desde el primer día, Russ y su esposa Gemma construyeron su destilería en Devon alrededor de una misión audaz: demostrar que la rentabilidad y la sostenibilidad pueden ir de la mano.
Con experiencia en investigación sobre captura y almacenamiento de carbono, Russ aporta la perspectiva de un científico al mundo de los espíritus. Explica cómo funciona el proceso de destilación, los costes ocultos de carbono de las cadenas de suministro globales y por qué las elecciones de envasado, desde botellas de vidrio pesadas hasta aluminio ligero, tienen un gran impacto climático. Más importante aún, comparte cómo Two Drifters ha integrado la eliminación de carbono en su modelo de negocio, utilizando la captura directa de aire innovadora y el análisis del ciclo de vida para eliminar másCO2 del que produce la destilería.
Este episodio desglosa conceptos clave como las emisiones de Alcance 1, 2 y 3, mostrando cómo las empresas pueden rastrear y reducir su huella en todas las etapas de la producción y distribución. Russ también revela los retos de escalar un negocio sostenible en una industria que a menudo prioriza el beneficio a corto plazo, y por qué es fundamental incorporar la sostenibilidad en el ADN de una empresa desde el principio.
Únase a nosotros mientras exploramos cómo la química, el emprendimiento y la visión se unen para convertir el ron en un poderoso punto de partida para la acción climática y en un plan de práctica para que cualquier empresa pueda impulsar un futuro más sostenible.
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