5가지 사례 연구: 식품 제조 시 안전성 및 생산성 보장

사례 연구 모음집 - 식품

실제 사례들을 살펴보면 혁신적인 계량 솔루션이 얼마나 품질 확보와 생산성 및 안전성을 유지에 큰 도움을 줍니다. 모음집에서는 다음을 다룹니다.

생산 수율 최적화.

한 인도 육류 가공업체에서 기본적인 데이터 수집 및 시각화 소프트웨어를 사용하여 높은 제품 추적성, 낭비 감소 및 공정 최적화를 확보한 방법에 대해 알아보십시오. 이제 경영진은 생산성 및 수익성 개선을 위해 작업자 효율성을 추적하고 수율을 분석하는 데 있어 여러 대시보드에서 공정을 모니터링합니다.

뛰어난 계량 모듈로 위생 보장.

음료 공장 및 양조업체에 설치된 많은 계량 모듈은 미생물의 번식 가능성이 있습니다. 메틀러 토레도의 새로운 탱크 설치용 계량 모듈은 빠른 세척 공정에 최적화되어 있으며 생산 환경 내 오염 위험을 줄여줍니다.

정확한 수동 중량 선별.

한 항공사 음식 생산업체는 중요한 성공 요인을 계속 모니터링하기 위해 메틀러 토레도 ICS 휴대용 벤치 스케일을 사용한 품질 시스템을 확립했습니다. 효과적인 세척을 위한 스케일의 위생적인 설계에 사용이 용이하도록 선명하고 판독 가능한 디스플레이가 결합되어 식품 안전성과 제조 생산성이 더욱 증가됩니다.

통계적 품질 관리(SQC).

영국의 한 냉장 디저트 제조업체는 제품 수출 시 비롯되는 추가 규제 문제를 충족하기 위해 함량 관리를 이용했습니다. 독립형 계량 터미널은 해당 기업에 순 함량 관리 보증을 제공하면서 최적화되고 보장된 충진 절차를 구축할 수 있게 합니다.

적절한 비용의 신뢰할 수 있는 계량.

산업 기본 스케일 라인을 통해 식품 및 음료 제조를 강화하는 방법에 대해 알아보십시오. 이렇게 사용이 용이한 스케일은 고품질 제조와 생산 도구의 용이한 작동을 결합하면서 비용을 급등시키는 불필요한 옵션을 제거합니다. 결과적으로 단순한 식품 및 음료 가공 어플리케이션용 경제적인 식품 스케일 옵션이 탄생합니다.

충진 규정을 충족하는 위생 스케일.

식품 가공 장비를 선택할 때 많은 내외부 요건을 고려해야 합니다. 해당 목적 및 위생 요건을 충족하는 솔루션을 선택하는 것이 핵심입니다. 스코틀랜드 소재의 한 계란 생산업체는 위생 처리 요구사항과 밀폐 과정 추적성을 충족하면서, 사용이 용이하고 위생 설계된 바닥형 스케일을 선택했습니다.

식품 데이터베이스의 도움을 받으십시오

백서, 비디오 및 웹 세미나를 포함한 다양한 도구를 통해 식품 및 음료 생산 시 안전한 생산 계량과 관련한 라이브러리 제공물에 대해 알아보십시오.

• 안전성, 기술 및 추적성에 대한 최신 정보에 대해 알아보십시오.
• 보다 쉽고 효율적으로 규정을 준수하는 방법에 대해 알아보십시오.
• 계량 어플리케이션의 효율성과 정확도를 개선하십시오.

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