
Prezasićenost nastaje smanjenjem topljivosti proizvoda u otopini, obično hlađenjem ili dodavanjem antiotapala. Brzina hlađenja otopine ili dodavanja antiotapala izravno utječe na razinu prezasićenosti.
U ovom primjeru pripremaju se nezasićene otopine benzojeve kiseline u mješavinama etanola i vode i dodaje se voda fiksnom brzinom od 0,1 g/s odnosno 0,2 g/s, na fiksnoj temperaturi od 25 °C. Koncentracija tekućine mjeri se u stvarnom vremenu in situ FTIR spektroskopijom. Na slici desno prikazana je krivulja topljivosti benzojeve kiseline u mješavinama etanola i vode s profilima desuperzasićenja za svaki eksperiment. Profil desuperzasićenja pokazuje da otopina počinje u nedovoljno zasićenom području. Kako se dodaje voda, proces se kreće pored krivulje topljivosti u prezasićeno područje. Koncentracija tekućine smanjuje se nakon nukleacije kristala i ostaje blizu krivulje topljivosti. Na kraju razdoblja dodavanja antiotapala, koncentracija tekućine pada na krivulju topljivosti. Kada se antiotapalo dodaje brže, razina prezasićenja je viša tijekom cijelog procesa - zbog nakupina koje se ne može dovoljno brzo ublažiti rastom kristala i nukleacijom.

U ovom eksperimentu, promjena procesnih parametara i prezasićenost utječu i na veličinu i na oblik kristala. Slike snimljene PVM tehnologijom (ParticleView) na kraju svakog eksperimenta ilustriraju ovu točku (prikazano desno). Spora stopa dodavanja daje velike, dobro oblikovane izdužene ploče, dok brza stopa dodavanja daje fine iglice koje se lako aglomeriraju. Ovaj rezultat pokazuje da je promjenom prezasićenosti u sustavu kristalizacije moguće modificirati veličinu, oblik i stupanj aglomeracije kristala. To također pokazuje važnost razumijevanja i kontrole prevladavajuće razine prezasićenosti.
Ovaj jednostavan primjer ilustrira kritično načelo:

Kontrola brzine dodavanja antiotapala za kontrolu veličine kristala dobro je shvaćena i utvrđena u zdravim znanstvenim načelima. Međutim, učinkovit razvoj i poboljšanje procesa kristalizacije temeljen na dokazima je nijansiraniji. Na primjer, brzo stvaranje prezasićenosti može dovesti do stvaranja neželjenih nečistoća u obliku prolaznih uljnih faza (a) ili neželjenih polimorfnih oblika (b). Slično tome, u nastojanju da se generiraju veliki kristali, vrijeme ciklusa ne može se uvijek žrtvovati, što znači da ekstremno sporo hlađenje ili brzine dodavanja antiotapala nisu moguće.

Prikazana je metoda koja olakšava korištenje in situ ATR-FTIR spektra bez kalibracije za proizvodnju i kontrolu kvalitativnih putanja superzasićenja.
Operacije kristalizacijskih jedinica nude jedinstvenu priliku za ciljanje i kontrolu te optimiziranu raspodjelu veličine i oblika kristala za:
Rekristalizacija je tehnika koja se koristi za pročišćavanje čvrstih spojeva otapanjem u vrućem otapalu i omogućavanjem da se otopina ohladi. Tijekom ovog procesa, spoj stvara čiste kristale kako se otapalo hladi, dok su nečistoće isključene. Kristali se zatim sakupljaju, peru i suše, što rezultira pročišćenim čvrstim proizvodom. Rekristalizacija je bitna metoda za postizanje visoke razine čistoće u čvrstim spojevima.
Krivulje topljivosti obično se koriste za ilustraciju odnosa između topljivosti, temperature i vrste otapala. Iscrtavanjem temperature u odnosu na topljivost, znanstvenici mogu stvoriti okvir potreban za razvoj željenog procesa kristalizacije. Nakon odabira odgovarajućeg otapala, krivulja topljivosti postaje ključan alat za razvoj učinkovitog procesa kristalizacije.
Prezasićenost se događa kada otopina sadrži više otopljene tvari nego što bi trebalo biti moguće termodinamički, s obzirom na uvjete sustava. Prezasićenost se smatra glavnim pokretačem kristalizacije.
Tehnologije temeljene na sondama tijekom procesa primjenjuju se za praćenje promjena veličine i oblika čestica u punoj koncentraciji bez potrebe za razrjeđivanjem ili ekstrakcijom. Praćenjem brzine i stupnja promjene čestica i kristala u stvarnom vremenu mogu se optimizirati ispravni procesni parametri za izvedbu kristalizacije.
Sjetva je jedan od najkritičnijih koraka u optimizaciji ponašanja kristalizacije. Prilikom dizajniranja strategije sjetve moraju se uzeti u obzir parametri kao što su veličina sjemena, opterećenje sjemena (masa) i temperatura dodavanja sjemena. Ti su parametri općenito optimizirani na temelju kinetike procesa i željenih svojstava konačnih čestica i moraju ostati dosljedni tijekom povećanja i prijenosa tehnologije.
Odvajanje faze tekućine i tekućine ili podmazivanje često je teško otkriti mehanizam čestica koji se može pojaviti tijekom procesa kristalizacije.
U kristalizaciji antiotapala, brzina dodavanja otapala, mjesto dodavanja i miješanje utječu na lokalno prezasićenje u posudi ili cjevovodu. Znanstvenici i inženjeri modificiraju veličinu i broj kristala podešavanjem protokola dodavanja antiotapala i razine prezasićenosti.
Kinetika kristalizacije karakterizirana je u smislu dva dominantna procesa, kinetike nukleacije i kinetike rasta, koji se javljaju tijekom kristalizacije iz otopine. Kinetika nukleacije opisuje brzinu stvaranja stabilnih jezgri. Kinetika rasta definira brzinu kojom stabilne jezgre rastu do makroskopskog kristala. Napredne tehnike nude kontrolu temperature za modificiranje prezasićenosti i veličine i oblika kristala.
Promjena ljestvice ili uvjeta miješanja u kristalizatoru može izravno utjecati na kinetiku procesa kristalizacije i konačnu veličinu kristala. Učinke prijenosa topline i mase važno je uzeti u obzir za sustave hlađenja i antiotapala, gdje gradijenti temperature ili koncentracije mogu proizvesti nehomogenost u prevladavajućoj razini prezasićenja.
Kristalni polimorfizam opisuje sposobnost jednog kemijskog spoja da kristalizira u više konfiguracija jediničnih stanica, koje često pokazuju različita fizikalna svojstva.
Kristalizacija proteina je čin i metoda stvaranja strukturiranih, uređenih rešetki za često složene makromolekule.
Kristalizacija laktoze je industrijska praksa odvajanja laktoze od otopina sirutke kontroliranom kristalizacijom.
Dobro osmišljen šaržni proces kristalizacije je onaj koji se može uspješno skalirati do proizvodnih razmjera - dajući željenu raspodjelu veličine kristala, prinos, oblik i čistoću. Optimizacija šaržne kristalizacije zahtijeva održavanje odgovarajuće kontrole temperature kristalizatora (ili sastava otapala).
Kontinuirana kristalizacija omogućena je napretkom u modeliranju procesa i dizajnu kristalizatora, koji iskorištavaju sposobnost kontrole raspodjele veličine kristala u stvarnom vremenu izravnim praćenjem populacije kristala.
MSMPR (Mixed Suspension Mixed Product Removal) kristalizator je vrsta kristalizatora koji se koristi u industrijskim procesima za proizvodnju kristala visoke čistoće.
Rekristalizacija je tehnika koja se koristi za pročišćavanje čvrstih spojeva otapanjem u vrućem otapalu i omogućavanjem da se otopina ohladi. Tijekom ovog procesa, spoj stvara čiste kristale kako se otapalo hladi, dok su nečistoće isključene. Kristali se zatim sakupljaju, peru i suše, što rezultira pročišćenim čvrstim proizvodom. Rekristalizacija je bitna metoda za postizanje visoke razine čistoće u čvrstim spojevima.
Krivulje topljivosti obično se koriste za ilustraciju odnosa između topljivosti, temperature i vrste otapala. Iscrtavanjem temperature u odnosu na topljivost, znanstvenici mogu stvoriti okvir potreban za razvoj željenog procesa kristalizacije. Nakon odabira odgovarajućeg otapala, krivulja topljivosti postaje ključan alat za razvoj učinkovitog procesa kristalizacije.
Tehnologije temeljene na sondama tijekom procesa primjenjuju se za praćenje promjena veličine i oblika čestica u punoj koncentraciji bez potrebe za razrjeđivanjem ili ekstrakcijom. Praćenjem brzine i stupnja promjene čestica i kristala u stvarnom vremenu mogu se optimizirati ispravni procesni parametri za izvedbu kristalizacije.
Sjetva je jedan od najkritičnijih koraka u optimizaciji ponašanja kristalizacije. Prilikom dizajniranja strategije sjetve moraju se uzeti u obzir parametri kao što su veličina sjemena, opterećenje sjemena (masa) i temperatura dodavanja sjemena. Ti su parametri općenito optimizirani na temelju kinetike procesa i željenih svojstava konačnih čestica i moraju ostati dosljedni tijekom povećanja i prijenosa tehnologije.
Kinetika kristalizacije karakterizirana je u smislu dva dominantna procesa, kinetike nukleacije i kinetike rasta, koji se javljaju tijekom kristalizacije iz otopine. Kinetika nukleacije opisuje brzinu stvaranja stabilnih jezgri. Kinetika rasta definira brzinu kojom stabilne jezgre rastu do makroskopskog kristala. Napredne tehnike nude kontrolu temperature za modificiranje prezasićenosti i veličine i oblika kristala.
Promjena ljestvice ili uvjeta miješanja u kristalizatoru može izravno utjecati na kinetiku procesa kristalizacije i konačnu veličinu kristala. Učinke prijenosa topline i mase važno je uzeti u obzir za sustave hlađenja i antiotapala, gdje gradijenti temperature ili koncentracije mogu proizvesti nehomogenost u prevladavajućoj razini prezasićenja.
Dobro osmišljen šaržni proces kristalizacije je onaj koji se može uspješno skalirati do proizvodnih razmjera - dajući željenu raspodjelu veličine kristala, prinos, oblik i čistoću. Optimizacija šaržne kristalizacije zahtijeva održavanje odgovarajuće kontrole temperature kristalizatora (ili sastava otapala).