海鮮中的金屬檢測
「對大多數金屬檢測機來說，檢測海鮮特別困難，」BST 維護經理 Phil Tripoli 表示。「海水和冰會產生磁場，可能會干擾一般系統，因此我們需要一套高科技設備，能可靠地辨識金屬污染物，同時又不會造成誤剔除。METTLER TOLEDO 在海鮮產業享有盛譽，而 Profile Advantage 金屬檢測機非常符合我們的需求。」
Boston Sword & Tuna （BST）是美國最大的海鮮分銷商之一，自 1970 年代以來一直為客戶提供頂級品質的魚類與甲殼類海鮮。這家家族經營的企業源自西西里漁業傳統，現今營運於一座先進的 50,000 平方英尺設施，在此處理各式各樣的新鮮與冷凍海鮮。為了協助確保最終產品品質，BST 在其三條包裝線上皆安裝了來自 METTLER TOLEDO 的 Profile Advantage 金屬檢測器。
增強型檢測解決方案
BST 於 2020 年安裝了第一台 Profile Advantage ，並於 2023 年在其他包裝產線上再增設兩台。BST 的金屬檢測機配備大型通道，可檢測 10 磅瓦楞紙箱裝的生鮮與冷凍產品，包括鱈魚、鮭魚、黑線鱈、螃蟹、旗魚、干貝及其他貝類。「我們對第一台 Profile Advantage 印象非常深刻，因此再添購幾台是個很容易的決定，」Tripoli 解釋道。「整個採購與啟動流程都非常順暢，這要歸功於 METTLER TOLEDO 以及我們的業務代表 Flo-Dynamics 的 Brian Vernet 提供的優秀支援。」
為了更好地檢測海鮮等具挑戰性的產品並將誤剔除降到最低，Profile Advantage 金屬檢測機採用 Multi-Simultaneous Frequency 技術，可區分金屬污染物與產品的天然特性。BST 的品質保證流程包括每日兩次使用由鐵、非鐵與不鏽鋼金屬製成的認證測試片進行驗證測試。
「我們新的檢測系統提供極佳的檢測靈敏度，這在野生捕撈海鮮中金屬物件出現頻繁的情況下至關重要，」Tripoli 表示。「此外，這些金屬檢測機的表現非常穩定。在長時間生產週期中，它們都能維持在我們要求的規格內，無需任何調整。」
Profile Advantage 最多可儲存 100 種不同配方，方便在換線時快速調用；而產品聚類功能則可讓相似產品共用相同設定，進一步簡化作業。對於全新產品，單次通過的自動設定程序可在幾秒內找出最佳參數。
當偵測到金屬時，Profile Advantage 的輸送帶會自動停止，讓包裝可從產線上移出以進一步檢查。「任何被標記的箱件都會透過我們其他金屬檢測機之一重新檢測，以確認結果，」Tripoli 表示。「幸好，重跑的情況非常少，而我們遇到的少數幾次也證明了這些系統的準確性。」
「隨著我們持續擴展業務並服務全國更多客戶，維持最高的食品安全標準仍是我們的首要任務，」Tripoli 總結道。「我們的 Profile Advantage 金屬檢測系統讓我們有信心能保護消費者，並協助我們提供世代以來定義本公司的卓越產品品質。」
Profile Advantage 的主要優點
- 先進的 Multi-Simultaneous Frequency 技術與 3S 演算法，可在鹽水和高濕度等具挑戰性的應用中維持金屬檢測機靈敏度，幾乎零誤剔除
- 簡便的產品換線與系統設定，有助於維持順暢的生產流程
- 簡易的系統清潔有助於維持衛生環境，並降低生物污染風險
「我們的 Profile Advantage 金屬檢測系統讓我們對保護消費者更有信心，並幫助我們提供卓越的產品品質，而這種品質正是我們公司世代以來的標誌。」
Phil Tripoli, Maintenance Manager, Boston Sword & Tuna
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