Huiles et graisses comestibles

Un aperçu du processus de production, des applications et des solutions de contrôle de la qualité

Contactez-nous pour un devis
Analyse des huiles et graisses comestibles
Le guide ultime des huiles et graisses
Processus d'extraction des graisses et des huiles
Processus de raffinage des graisses et des huiles

Mesures de l'indice de réfraction et de la densité des huiles et graisses comestibles

Mesures de l'indice de réfraction et de la densité des huiles et graisses comestibles

Détermination titrimétrique des huiles et graisses comestibles

Détermination titrimétrique des huiles et des graisses

Détermination du point de goutte des huiles et graisses comestibles

Détermination du point de goutte des huiles et graisses comestibles
Echantillon d'huile de canola : <br>Gauche à -5,7 °C - l'échantillon dans la tasse gauche tombe. <br>Droit à -5,6 °C - l'échantillon dans la tasse de droite tombe.
Echantillon d'huile de canola :
Gauche à -5,7 °C - l'échantillon dans la tasse gauche tombe.
Droit à -5,6 °C - l'échantillon dans la tasse de droite tombe.

Comportement du point de fusion des huiles et graisses comestibles

Comportement du point de fusion des huiles et graisses comestibles
À 45 °C, aucun changement n'est observé.<br>À 47,6 °C, la substance se déplace vers le haut dans le capillaire.<br>Il est déterminé qu'elle a atteint son SMP.
À 45 °C, aucun changement n'est observé.
À 47,6 °C, la substance se déplace vers le haut dans le capillaire.
Il est déterminé qu'elle a atteint son SMP.

Calorimétrie différentielle à balayage (DSC) des huiles et graisses comestibles

Image exportée depuis le logiciel STARe
Image exportée depuis le logiciel STARe

Détermination de la teneur en eau des huiles et graisses comestibles

Détermination de la teneur en humidité Tableau de séchage des échantillons
Détermination de la teneur en humidité Tableau de séchage des échantillons

Spectroscopie UV pour le contrôle de la qualité des huiles et graisses comestibles

Spectroscopie UV pour le contrôle de la qualité des huiles et graisses comestibles
Préparation efficace des échantillons et des étalons dans l'analyse des graisses et des huiles
Deux façons d'optimiser le conditionnement des aliments et de réduire les débordements

Exigences, normes et règlements en matière d'essais

Produits

Solutions connexes

FAQ