案例研究

案例研究- Fiasco Gelato进一步提升食品安全

案例研究

为SQF认证做准备

Fiasco Gelato是一家位于加拿大卡尔加里的手工冰淇淋生产企业。 这家不断壮大的企业每天需要生产约4800升的意大利冰淇淋或雪芭,为了确保达到法规要求,这家企业主动要求获得SQF认证。 为了实现这一目标,Fiasco采用梅特勒托利多X射线检测系统确保产品中不含任何异物。

作为一家正在扩大业务的企业,需要承担确保消费者安全的更大责任,这意味着需要采用更优秀的质量体系满足合规要求。 为了找到一种能够全面进行安全检测的解决方案,Fiasco Gelato选择了在生产线末端安装X33 X射线检测系统, 以确保意大利冰淇淋与雪芭中不含任何异物。 该系统还可进行这家企业一直期望的严格评估,能够实时监控与记录所有检测活动。

该案例研究回顾了Fiasco Gelato的生产历史,并且详细说明了X33 X射线检测系统如何帮助该企业进一步提升食品安全,以及帮助实现其进一步开拓新市场的目标。

请点击 下载案例研究。