A Innov'ia é uma empresa de formulação e processamento de pós para ingredientes funcionais, atendendo aos mercados de alimentos, farmacêutico, de nutrição animal e saúde.
Ela desenvolve soluções competitivas e sob medida para ingredientes funcionais, combinando uma ampla gama de tecnologias como secagem por atomização, granulação, aglomeração, microencapsulação, revestimento, prilling e gotejamento/emulsão.
O controle de pH é essencial em muitos dos processos da Innov’ia, mas obter medições confiáveis de pH de forma consistente era um problema. Jean-René Dahéron, Gerente da Plataforma Tecnológica na Innov’ia, estava frustrado:
"Estávamos tendo dificuldade para medir o pH dos líquidos nos reatores porque estávamos usando um sensor de laboratório que exigia muita recalibrações para obter uma medição confiável, e isso nos limitava a medições na superfície do reator. Então, pedimos à METTLER TOLEDO para encontrar uma solução para esse problema, inicialmente, equipando uma unidade móvel usada pela nossa equipe de suporte industrial durante testes de pré-produção em grande escala."
Apresentamos ao Sr. Dahéron um sensor de pH que não só exigiria calibração pouco frequente, como também garantiria total conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, além de ser excepcionalmente durável.
"Optamos por instalar equipamentos METTLER TOLEDO, compostos por um InPro X1, uma sonda e um transmissor com visor. Além de obter medições confiáveis, graças a equipamentos robustos que atendem às normas de higiene e segurança alimentar, essa instalação teve dois grandes impactos: o primeiro é um benefício de campo, com uma leitura de pH simplificada no transmissor e a ausência de recalibração durante o processo.
O segundo impacto é um benefício para o produto com a otimização do nosso processo líquido que possibilitou obter um pó com o perfil químico esperado, sem heterogeneidade nas amostras coletadas durante a fabricação."
O X-Chip nos sensores InPro X1 é um elemento sólido de detecção de pH com resistência mecânica muito alta. Ele utiliza o mesmo princípio de medição potenciométrica do vidro sensível ao pH usado em sensores de pH, mas, ao contrário dos sensores tradicionais, o X-Chip é extremamente robusto e não quebra.
Agora que testou as capacidades e facilidade de uso do InPro X1, o Sr. Dahéron tem grandes planos para o sensor.
"Após este primeiro pedido, que nos trouxe completa satisfação em termos de controle dos nossos processos e robustez dos equipamentos, decidimos fazer um pedido sob medida para equipar uma torre de atomização de alta capacidade, com um tanque duas vezes maior que o usado durante os testes industriais.
Este novo equipamento será um verdadeiro plus para as equipes operacionais que devem controlar a qualidade do produto."
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