White Paper: Compliance mit EHEDG/NSF für Wägemodule - METTLER TOLEDO
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White Paper: Compliance mit EHEDG/NSF für Wägemodule

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Bei Wägemodulen und Wägezellen kann die hygienische Konstruktion für die Reinigung vor Ort erforderlich sein. In unserem neuen White Paper wird erläutert, wie Sie ein Wägemodul auswählen, das die EHEDG-/NSF-Richtlinien für hygienische Konstruktion erfüllt.

Überlegungen zu hygienischer Konstruktion
Überlegungen zu hygienischer Konstruktion

Die Reinigung vor Ort (Cleaning in Place, CIP) ist bei fest installierten kundenangepassten Waagen zwingend erforderlich. Infolgedessen müssen ihre Wägemodule oder Wägezellen für die effiziente und sachgemässe Reinigung hygienisch konstruiert sein.

Wägeausrüstung für die Lebensmittel-, Chemie- und Pharmaindustrie sollten die Richtlinien zur hygienischen Reinigung erfüllen, die von der European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) bzw. der National Sanitation Foundation International (NSF) herausgegeben wurden.

In unserem White Paper werden alle wichtigen Aspekte der hygienischen Reinigung von Wägemodulen und Anschlusskästen behandelt. Darüber hinaus werden die modernsten technischen Lösungen, einschliesslich Hintergrundinformationen zur Erfüllung der EHEDG- und NSF-Richtlinien, vorgestellt.

Laden Sie das White Paper für Details zu den folgenden Aspekten herunter:

  1. Materialauswahl einschliesslich Stahl und Kunststoffe
  2. Wichtige Konstruktionseigenschaften für Wägemodule, Wägezellen und Anschlusskästen
  3. Auswirkungen unterschiedlicher Konstruktionen und der Oberflächenqualität
  4. Tipps und Tricks für schnelleren eigenständigen Ablauf
  5. Eindringschutz, einschliesslich IP-Schutzarten

Wägemodule und Anschlusskästen mit hygienischer Konstruktion

Die Konstruktion von Wägemodulen gemäss den neuesten EHEDG- bzw. NSF-Richtlinien stellt eine Herausforderung dar. Dazu sind Konstruktionseigenschaften erforderlich, die über den Standard für Wägemodule, Anschlusskästen oder Wägezellen hinausgehen.

 

Hochglanzpolierte Oberfläche beschleunigt den eigenständigen Ablauf für schnelles Trocknen

EHEDG- und NSF-Richtlinien und -Standards

Die European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) ist eine Vereinigung von Geräteherstellern, Lebensmittelunternehmen, Forschungsinstituten und öffentlichen Gesundheitsbehörden. Sie wurde zu dem Zweck gegründet, die Hygiene von Lebensmittelprodukten durch das Erstellen von Richtlinien für hygienische Technik und Konstruktion in allen Bereichen der Lebensmittelherstellung zu verbessern.

Die nordamerikanische National Sanitation Foundation (NSF) entwickelt öffentliche Gesundheits- und Sicherheitsstandards, einschliesslich Test-, Zertifizierungs-, Auditierungs-, Inspektions-, Beratungs- und Schulungsservices.

 

 

HACCP und GMP

Die Compliance mit EHEDG- und NSF-Standards erleichtert die Umsetzung eines systematischen vorbeugenden Ansatzes für Lebensmittelsicherheit vor biologischen, chemischen und physikalischen Gefahren in der Produktion, z. B. anhand der Gefahrenanalyse und wichtigen Kontrollpunkten (Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP) oder anhand der Good Manufacturing Practice (GMP).