通過絡合法返滴定法測定磷酸鹽

本應用簡報 （下載如下） 包含通過絡合滴定法測定選定軟飲料和漱口水樣品中磷酸鹽的方法和步驟技巧。使用返滴定法，向樣品中加入過量的硝酸鉍，然後沉澱磷酸鉍，並根據EDTA滴定未反應的鉍離子。使用 4-（2-吡啶基偶氮）間苯二酚 （PAR） 作為顏色指示劑，用光度感測器檢測反應終點 的顏色變化。

反應：

PO₄^3- + Bi（NO₃）₃  → BiPO₄ + 3 NO₃^-  （樣品滴定）

Bi（PAR） + EDTA → Bi-EDTA + PAR（變色）

背景

磷酸鈉 用於漱口水和牙科凝膠中，作為酸化磷酸鹽氟化物 （APF） 溶液中的緩衝劑，一種有助於預防齲齒的試劑。這些牙科產品的推薦使用頻率取決於其中磷酸鹽和氟離子的濃度。磷酸鹽還用作碳酸軟飲料和加工食品的添加劑。儘管磷是人體必需的元素，但從食物和飲料中攝入過量的磷酸鹽會導致健康問題，尤其是對於腎功能障礙患者。因此，瞭解上述產品中磷酸根離子的確切濃度非常重要。

在 返滴定 中，向樣品中加入過量的滴定劑。等待足夠長的時間后，然後用第二個滴定劑滴定多餘的部分。然後，第一種和第二滴定劑的添加量之間的差值得出等量的分析物。

有關絡合滴定和返滴定的更多資訊，請參閱滴 定基礎知識 指南。

圖：標準樣品的滴定曲線