Gıda Güvenliği İçin Global Onaylı Sertifika Alma – Ücretsiz İndirin

Global gıda güvenliği standartlarına genel bakış ve standartların karşılaştırılması

Gıda Güvenliği İçin Global Onaylı Sertifika Alma
Gıda Güvenliği İçin Global Onaylı Sertifika Alma

Bu teknik doküman, en sık kullanılan standartlardan dördünü birbiriyle karşılaştırarak ele almakta ve üreticilerin hangi standartları benimseyeceklerine karar verirken üstünde düşünmek isteyecekleri konuları vurgulamaktadır.

IFS, SQF, FSSC 22000 veya BRC gibi bir GFSI tarafından kabul edilen standarda göre sertifikalandırılmış olmak, bir şirketin güvenlik odaklı olma taahhüdünü ortaya koymaktadır. Tüm sertifikalar gıda güvenliği konusunda benzer endişeleri gidermeye çalışırken, bir şirketin faaliyet gösterdiği sektöre, ihtiyaçlarına ve müşteri tercihlerine dayalı olarak doğru sertifikasyonu seçmek önemlidir.

Bu standartlardan birine göre ihtiyaçları bilmek ve uygulamak, üretim kalitesi proseslerini sürekli iyileştirmek üzere bir şablon oluşturur. Bu, marka itibarını korumaya ve geliştirmeye yardımcı olmanın yanı sıra rekabetçi bir global pazarda, gelecekteki kârlılığı garanti eder.

Teknik dokümanda aşağıdaki konular ayrıntılı olarak ele alınmaktadır:

  • Sertifikasyon: Gözetim, sorumluluklar ve faydalar
  • Bir standart seçme
  • GFSI tarafından kabul gören standartlar
  • Standartları karşılaştırma
  • Örnek denetim prosedürü
  • Yeni mevzuatın görünümü

Dünya genelindeki tüketiciler ve hükümetler, gün geçtikçe, gıda güvenliğine ve kalitesine odaklanan yeni standartları, mevzuatları ve düzenlemeleri körükleyen güvensiz gıdalarla daha fazla ilgileniyorlar. Bu, hem gıda hem ürün güvenliğinin üretici ve satıcılar için en önemli öncelikler arasında yer aldığını ortaya koyan Tüketici Ürünleri Forumu tarafından doğrulandı.

Yasaların, müşterilere uygun ürün kalitesini temin etmeyi amaçladığı ABD ve Çin gibi büyük pazarlarda yeni ve katı mevzuatların getirilmesi ile global gıda güvenliği düzenlemeleri konusu akıl karıştırıcı olabilmektedir. Bu nedenle, standartlar arasında tutarlılık sağlamak amacıyla pek çok güncel çalışma yapılmaktadır. Üreticiler, kendileri için hangi standartların uygun olduğuna karar vermek üzere yardım almaktadır. Bu çalışmalar, ağırlıklı olarak kâr amacı gütmeyen bir perakendeci/üretici kuruluş olan Global Gıda Güvenliği Teşebbüsü (GFSI) tarafından yürütülmektedir.

Son olarak, bu dokümanda gelecekteki kârlılığı garanti altına almak üzere mevcut gıda güvenliği ve kalite trendleriyle (örneğin, üreticilerin ve tedarikçilerin belgelendirme sürecinde daha aktif bir rol oynamaları ihtiyacı) ilgili bir özet sunulmaktadır.

İlgili Teknik Dokümanlar

Dinamik Hassas Tartım | Otomatik Ağırlık Kontrol Tartımı | Teknik Doküman
Bu teknik dokümanda, dinamik tartımın verimliliğini etkileyen faktörler açıklanmakta ve farklı dinamik hassas tartım metotları ele alınmaktadır.
Tedarik Zincirinde Gıda Güvenliği
Bu doküman, gıda güvenliği dijital olgunluğunun tedarik zincirinin farklı aşamalarında ve bu aşamalarda yer alan oyuncular açısından ne anlama geldiği...
Proses Güvenliği İlkeleri | PDF Teknik Doküman
Proses güvenliğinin temel ilkelerini ve kalite kontrolünde kapsamlı tedbirlerin olası felaketleri önlemede neden çok önemli olduğunu öğrenin.
X-ray Sistemleri, Kontaminasyonu Nasıl Tespit Eder? – Ücretsiz PDF İndirme
Bu teknik dokümanda x ışınının ne olduğu ve bir x-ray kontrol sisteminin ana bileşenleri ve çalışma prensipleri açıklanır. Tipik yabancı maddelerin na...