Gıda Atıklarını Değerli Verilere Dönüştürmek

İlk günler, esas olarak teknik nitelikte zorluklarla geçti. "İkimiz de teknoloji geçmişinden gelmiyorduk, bu yüzden kamera ve ölçekli bir donanım cihazı yapmak göz korkutucuydu," diye itiraf ediyor Naomi. İlk çözümleri, ETH Zürih öğrencileriyle iş birliği içinde oluşturulan ilkel 3D baskılı bir prototipti. "Küçük başlamak ve hızlıca yinelemekten başka çaremiz yoktu. Her versiyondan, özellikle müşterilerimizden değerli dersler aldık," diyor.

Prototip çoğu zaman beklentilerin tam anlamıyla geride kaldı. "İlk versiyonumuz duvara monte edilmişti ama sürekli çöp kutusuna düşüyordu, bu da bize çok yakın çekimler veriyor," diye güler Naomi. "Bu aksiliklerden öğrendik ki, donanımın mobil, sağlam ve kurulumu kolay olmalı." Kurucular bu ilk engellerden vazgeçmedi. Naomi şöyle diyor: "Teknik uzmanlık eksikliğimizi doğru yetenleri ve ortakları bularak aşmak zorundaydık." Teknoloji toplulukları ve üniversitelerle iletişime geçerek, vizyonlarını paylaşan ve bunu hayata geçirmeye yardımcı olabilecek bir ekip oluşturdular.

KITRO'nun çözümünün teknolojik omurgası, gelişmiş yapay zeka ve makine öğrenimi algoritmalarıdır. "KITRO fikriyle yola çıktığımızda, yapay zekanın ne olduğunu gerçekten bilmiyorduk," diye itiraf ediyor Naomi. "Diğer sektörlerin görüntü yakalama ve işleme ile anında geri bildirim için kullandığını gördük ve neden bunu gıda atıklarına uygulamayalım?" diye düşündük. Bu, her ağırlık değiştiğinde çöp kutusunun görüntülerini yakalayan bir sistemin geliştirilmesine yol açtı. Bu görseller ve ağırlık ile zaman verileri bulutta işlenir ve müşterilere gıda atıklarının kapsamlı bir gösterge panelini sunar.

Naomi açıklıyor: "Makine öğrenimi ve görüntü işleme sayesinde, farklı gıda atık türlerini tespit edebilir ve müşterilerimize atık kalıpları hakkında ayrıntılı bilgiler verebiliriz." "Örneğin, bir otel belirli günlerde belirli bir tür yiyeceği sürekli israf ettiğini görürse, satın alma ve hazırlık süreçlerini bu israfı azaltmak için ayarlayabilir," diye ekliyor.

KITRO'nun gıda israfıyla mücadeledeki yenilikçi yaklaşımı, topladığı verilerin hassasiyeti ve güvenilirliğine dayanmaktadır. "Çöp girin, çöp dışarı. Kötü veri toplarsanız, kötü sonuçlar alırsınız," diye açıklıyor Naomi. Bu düzeyde veri doğruluğunu sağlamak için ölçekli üretimde sektör lideri olan METTLER TOLEDO ile stratejik bir ortaklık gerekiyordu.

Sağlam ve hassas tartım çözümlerimiz  , KITRO'nun veri odaklı misyonu için kritik özellikler olan olağanüstü doğruluk ve tutarlılık sunmak üzere tasarlanmıştır. Naomi, "Ölçekler, veri toplamamızın doğruluğunu sağlamada çok önemli rol oynadı," diyor. Bu ortaklık, KITRO'nun en son teknolojiyi yapay zeka sistemleriyle sorunsuz entegre ederek gıda israfını tespit etmek ve ortadan kaldırmak için güçlü bir araç oluşturmasına olanak tanıdı.

Ayrıca, bu ortaklık KITRO'nun kalite ve yeniliğe olan bağlılığını vurgulamaktadır. Güvenilir ve köklü bir markayla uyum kurarak, KITRO gıda israfı sorununa güvenilir ve etkili çözümler sunma konusundaki bağlılığını pekiştiriyor. Teknolojik yetenek ve yapay zeka yeteneklerinin birleşimi, atıkları tespit eden ve onu azaltmak için uygulanabilir içgörüler sunan güçlü bir araç ortaya çıkarıyor.         

Naomi için KITRO yolculuğu sadece bir iş girişimi değil; Bu kişisel bir görev. "Gıda israfını azaltma ve sürdürülebilirliği teşvik etme konusunda anlamlı bir etki yaratmak istiyoruz. Buna sadece müşterilerimiz için değil, gezegen için de derinden bağlıyız," diye belirtiyor. KITRO'nun hikayesi, tutkuyla amaçın birleşiminde anlamlı değişimi nasıl tetikleyebileceğinin güçlü bir hatırlatıcısı olarak hizmet ediyor.

KITRO'nun sürdürülebilirliğe olan bağlılığı, ürün geliştirme ve müşteri etkileşimi yaklaşımında kendini göstermektedir. "Sadece bir ürün sağlamıyoruz; Sürekli destek ve rehberlik içeren eksiksiz bir çözüm sunuyoruz. Bu, müşterilerimizin gıda israflarını azaltmasını ve bu azalmaları zamanla sürdürmesini sağlıyor," diye açıklıyor Naomi. Bu bütüncül yaklaşım, KITRO'ya sadık bir müşteri tabanı ve somut sonuçlar sunma konusunda bir itibar kazandırmıştır.
 
Geleceğe bakarken, Naomi ve Anastasia görevlerine odaklanmaya devam ediyor. "Müşterilerimizin değişen ihtiyaçlarını karşılamak için çözümümüzü sürekli yeniliyor ve geliştiriyoruz. Nihai hedefimiz, küresel gıda israfı sorununda önemli bir önlem yaratmaktır," diyor. Onların yolculuğu, yeniliğin, azmin ve dünyayı daha iyi bir yer yapma konusundaki ortak bağlılığın gücünün bir kanıtıdır.

Naomi ve kurucu ortağı Anastasia, gıda israfını ölçmenin istisna değil, norm haline geldiği bir dünya hayal ediyorlar. "Son yedi yılda küresel oyunculardan gelen daha fazla düzenleme ve taahhütle muazzam ilerleme gördük. Amacımız, gıda atıklarının ölçümünü standart bir uygulama haline getirmek," diyor. Ayrıca etkilerini konaklama sektörünün ötesine taşımayı ve bireylerin hem evde hem de dışarıda yemek yemelerinde davranışlarını değiştirmelerini teşvik etmeyi umuyorlar.

"Veriler aracılığıyla gıda atıklarının etkisini ölçülebilir terimlerle gösterebiliriz. Bu, bireyleri ve kuruluşları harekete geçmeye ve davranışlarını değiştirmeye teşvik edebilir," diyor. Naomi, gıda israfı sorununu görünür ve anlaşılır hale getirerek, küresel ölçekte anlamlı bir değişime yol açabileceklerine inanıyor.